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美食是一种“世界语言”

  用酱油炒面,盖一块金黄的炸肉排,再浇上酸甜汁……在奥地利维也纳街头的不少中式快餐店,这种奇特的组合成为当地人追捧的“中国美食”。&ldqu......

2018-08-15

月饼抢“鲜”上市 今年流行现烤

  盒马鲜生店内现场烤制的“网红”小龙虾月饼。  进入8月,中秋月饼又该陆续上市了。近日北京晨报记者走访市场发现,今年的月饼价格仍然主打“亲民&rd......

2018-08-14

冰淇淋,你来吃 传言,我来求证

  天气炎热,有一种食物就会销量大增,它就是冰淇淋;说到冰淇淋,应该是很多人的钟爱之物,软腻香甜、冰镇爽口,但“人红是非多”,近期关于冰淇淋的传言也不......

2018-08-14

解密食品谣言:水果能靠甜蜜素增甜?

  甜蜜素作为国际通用的食品添加剂,只要摄入不超标,不会有害健康。甜蜜素不会让水果变得更甜,相反可能会让水果的保质期更短。  近日,某微信公众号发布了一篇《全被......

2018-08-12

18元的烤鸭是否安全不该让消费者来猜

  烤鸭色泽红润,吃起来口感脆爽,广受消费者们的欢迎。可是,烤鸭价格过于低廉,且属于来路不明的冷冻鸭,消费者们是否还敢下嘴?据“安徽公共天天315”微信......

2018-08-09

中国饮食类非遗传承与保护课题组在京成立

  美食是人们追求美好生活的重要内容。7月20日,“中国饮食类非遗传承与保护课题组”成立仪式暨学术研讨会在北京举办。作为中国烹饪协会中餐国际化发展指导专......

2018-08-09

补充DHA 就只信三文鱼?

  最近发现,我家门口的超市也有三文鱼出售了。这种原本只在日本料理店出现的“高大上”鱼类,现在似乎已经进入了寻常百姓家,而且价格也越来越亲民了。如果达......

2018-08-09

高纤维饮食或可减少精神压力影响

  爱尔兰科克大学研究人员发现,摄入高纤维食物可能减少精神压力对肠道和行为的影响。   科克大学这项研究主要关注短链脂肪酸。纤维素消化过程中,肠道细菌产生一类名......

2018-08-08

提高科学素养方能认清“超级食物”

  近年来,伴随生活水平提高和生活理念更新,人们对健康的关注与日俱增,这就为不时涌现的“超级食物”培育了生长土壤。据媒体报道,牛油果、奇亚籽、藜麦等食......

2018-08-08

江西首次发布山茶油行业白皮书

本报南昌30日消息(实习生 黄雅馨 记者 汤洪)7月30日上午,一场主题为“尚德守法,食品安全让生活更美好——科普茶油知识 护航食品安全”的公益宣传活动在南昌举行。记者从会上了解到,目前,江西茶油年产量达到......

2018-07-30

舌尖上的美味—— 抚州小竹笋

  春暖花开,万物峥嵘,植物中的灰姑娘小竹笋也不甘寂寞,争先恐后破土而出,将积攒了一冬的能量和情感尽情释放,在千山万壑中争得一席之地。  抚州生态良好,雨水丰......

2018-07-25

南丰素菜席及典故

  素食,本指佛门中人或虔诚信士的饮食习惯,素菜宴席是一些寺院在举行各种庆典活动中而特设的宴席。近年来,一些善男信女及俗家弟子在生日庆典时亦喜欢在寺庙内举办几桌......

2018-07-25

“舌尖上的进口”大盘点

  据WTO数据统计,2011年中国已经成为全球第一大食品农产品进口市场。近年来,随着贸易全球化和我国经济社会发展水平的不断提高,进口食品已经成为我国消费者重要的食品......

2018-07-24

苹果皮提取物可延缓衰老进程

  “一天一苹果,医生远离你”是一句耳熟能详的健康谚语。不过,吃苹果的最好方法是带皮吃。据最新一期《自然·医学》报道,美国科研人员发现,达沙替尼......

2018-07-17

早餐不妨吃点薯!弥补维C不足 还能耐饿减重

  早餐不妨吃点薯!弥补维C不足 还能耐饿减重  健康早餐什么样?目前,营养专家一致认为至少要包含3类食物:一是淀粉类主食,比如面包、杂粮粥等;二是蛋白质类食物,......

2018-07-12

舌尖上的乡愁味道——金溪炒粉

  家乡美味,如果细细问起来,想必是各有各的说法。想来每一个说出美食的人应该都会与这道美食有那么一段小小的故事,那也许是他记忆中的味道。  作为金溪人,自然会对......

2018-07-11

运动饮料与普通饮料的不同

  运动饮料是专门为运动或体力活动人群设计的,能被人体迅速吸收,从而为运动后的机体及时补充水分、电解质和能量。尽管普通饮料好像也能够补水、补充能量,但运动饮料作......

2018-07-08

运动饮料能否让体能更充沛

  2018年俄罗斯世界杯来了,球迷们在为“世界第一运动”疯狂着。有人注意到了运动员在场上挥汗如雨后喝的各种颜色的功能性饮料。这些水到底是什么成分,能起到......

2018-07-08

激情世界杯 吃对会更嗨

  四年一届的世界杯堪称球迷们的盛宴:酣畅淋漓地熬夜观战,见证喜爱的球队过关斩将,在狂欢呐喊的同时,吃着烧烤畅饮着啤酒……在今年俄罗斯世界杯(以下简......

2018-06-28

国家市场监管总局通报4批次食品不合格

  新华网北京6月27日电 26日,国家市场监管总局官网显示,原国家食药监总局组织抽检糕点、饮料和食用农产品等3类食品193批次样品,抽样检验项目合格样品189批次,不合格......

2018-06-28

小龙虾产业迎来高速发展期

  日前,农业农村部渔业渔政管理局联合全国水产技术推广总站、中国水产学会在江苏盱眙发布《中国小龙虾产业发展报告(2018)》(以下简称《报告》)。《报告》显示,2017年......

2018-06-28

专家:农药使用不合理是农药残留超标的主要原因

  新华网北京6月28日电(李楠)农产品是农业中生产的物品,如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。目前,我国农业种植的农产品品种较多。同时,农产品的......

2018-06-28

荔枝致死?你需要知道这三件事儿

  最近“荔枝致死”的消息在网络上引起大家的关注。吃荔枝会导致死亡?真是让人不敢相信,这还是“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来” 的那个荔枝吗......

2018-06-27

赣州宁都美食推荐:特色菜肴篇(猪肉类)

  宁都民间的特色菜肴有很多,有的菜也有几百年的经历,至今仍是人们的最爱,可谓历史悠久,情到深处;有的菜看似普通简单,田间地头,到处都有,但却名声响亮,因此爱不......

2018-06-26

告诉您关于糖的几个真相

  ·目前,科学界主流意见认为,多吃糖对健康不利  ·世界卫生组织推荐,普通人每天糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以内。我国人均糖摄入量已超过此......

2018-06-21
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