星期五   2020年05月22日 经济晚报 家庭医生
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  • ·豆腐荠菜一起吃,骨骼更健康
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豆腐荠菜一起吃,骨骼更健康

  说起骨质疏松,很多人并不陌生,尤其是女性,因为女性骨质疏松的发病率通常是男性的6-10倍左右。通常情况下,绝经期前后的女性患病率最高。

  很多人以为我们身体里的骨量是一成不变的,但其实每个成年人都有可能面临骨质疏松。因为正常人的骨量在30岁左右时达到人生的“高峰期”,过了35岁以后,骨质就会开始慢慢流失,这个时候如果自身储备的骨量不足,那么罹患骨质疏松的概率就会明显升高。

  而骨质疏松这种疾病,很可能通过父母遗传给子女,尤其是母亲患有骨质疏松症,那么子女发生驼背、腰酸背痛、骨折的风险会比常人高很多。

  我们应该怎样预防骨质疏松呢?推荐一道菜:荠菜豆腐羹。

  豆制品是高钙食物,以卤水豆腐也就是北豆腐为例,每100g北豆腐中含有138mg的钙质,而荠菜更是常见绿叶菜中,含钙量比较高的蔬菜,每100g大约有294毫克钙质,比牛奶还高。

  经常吃这盘菜,可以有效地补充钙质,同时还能起到降低胆固醇和调节血脂的作用。

  不过荠菜中含有一定量的植酸草酸,会阻碍钙质的吸收,建议在做菜前一定要焯一下水,这样可以将大部分草酸、植酸处理掉。

  除了豆制品和绿叶菜,奶制品更是必不可少的补钙食物。每天一杯牛奶不仅能够为人体提供充足的钙质,同时还能补充多种脂溶性维生素,比如维生素D、维生素K等,这些物质可以起到促进钙吸收的作用。

  如果维生素D补充不足,那么吃再多的钙也无济于事。除了食补,晒太阳也是补充维生素D的好方法,每天半小时到一小时户外运动是非常必要的。

(据《人民日报》)







饮食起居要规律,可预防肝病


  天气炎热,人们很喜欢吃生冷的东西,首都医科大学附属北京地坛医院中西医结合中心主任王宪波表示,饮食生冷对肝硬化患者很不利,患者需要在生活中更加注重饮食的搭配并规律自己的日常作息。

  其一,肝硬化患者胃肠道功能比较差,生冷的饮食,更容易损伤他的脾胃,容易出现腹泻、拉肚子、肠道感染。

  其二,肝硬化往往有门脉高压,导致食管胃静脉曲张。吃生冷的东西会把食道曲张的静脉划破,导致消化道出血。这是在天气炎热的时候尤其要注意的地方。如果我们不加以注意,很可能会出现一些并发症。

  王宪波表示,患者需要注意的是,第一,要针对病因进行抗病毒治疗。第二,要及时到医院定期检查。第三,要保持情绪的稳定和舒畅。第四,要注意调节饮食,多吃一些优质蛋白质。第五,起居要有规律。

  王宪波指出,对于病毒病肝炎能发展成肝硬化的是乙肝和丙肝,要想延缓和阻断肝硬化主要是抗病毒,患者需要及时到医院检查,第一时间进行规范抗病毒治疗。

  同时,王宪波强调,患者要保持情绪的稳定和舒畅。中医讲究情志的调理,认为肝病的诱发和进展和情志有关系。肝郁气滞、气滞血瘀等对肝硬化是很不利的。如果患者已经是肝硬化,可能在他生气的时候出现门脉压力升高、消化道出血、腹腔感染。

  “最后,患者要注意调节饮食。我们主张吃一些有营养的食物,例如富含优质蛋白质、复合微量元素的食物。清淡饮食,少吃大鱼大肉。同时,起居要有规律,按时作息。中医讲‘人卧则血与肝’,即人在休息的时候血液才回流到肝脏里面滋养肝脏,发挥正常的功能。如果总是熬夜,血液不能很好地滋养肝脏,原有的肝病很可能会复发或加重,可能出现严重的并发症,或者导致肝硬化的加重。”王宪波说。

(据新华社)