近日，浮游生物针对“外卖小火锅”细分市场正式推出了外卖鲜食小火锅系列产品，消费者可线上选购外卖小火锅套餐、原料熬汤底、鲜切菜单品、秘制蘸酱等产品并享受线下送货上门服务。该项用餐模式一经推出，便因其便捷、高效的特点受到众多火锅爱好者喜爱。

　　据了解，浮游生物（英文名称：fuyouhotpot）创立于2020年4月，是一家主营外卖鲜食小火锅的互联网科技餐饮品牌。2020年9月，浮游生物在南京开业了首家外卖鲜食小火锅门店。该门店以太空舱为主视觉，通过空间设计打造具有独特视觉表现的沉浸空间门店形象，并以轻态配色凸显主要文化色，利用太空舱的形式完善空间整体基调，搭配中性灯光增加了空间的色感温度，通过基本造型变化，来达到视觉更强烈的冲击力，让人穿梭于现实与未来的虚实之间。截止到2020年10月，浮游生物已在南京、上海陆续开业10家门店。

　　浮游生物品牌相关负责人在接受采访时说道：“随着人们生活节奏的加快，以及今年疫情的影响，在家涮锅，享用健康营养的火锅成为了趋势。对此，我们选择了外卖餐饮中的细分品类——小火锅作为浮游生物的主营业务。与传统火锅口味不同的是，我们推出的外卖小火锅摒弃了多辣重口的粗暴理念，从锅底原料到入口食材均以健康、养生态度出发，寻求食物与饮食文化里的自然平衡。同时，基于对火锅和食材的深刻理解，我们以地方风味原汤为底，搭配鲜切菜，专门研发了多款风味独特、健康营养的外卖鲜食小火锅，其中包括流浪星球鹅掌锅、土星能量牛肉锅、火星风暴川辣锅、金星滋补羊蝎子锅等多款风味套餐。”

　　该负责人还表示，通过对外卖火锅市场的痛点分析，浮游生物为消费者配送的食材均通过源头直采，追求无防腐0添加的生产研发标准，让火锅外卖与堂食同等体验；与此同时，为了保障食材的鲜美和良好的用餐体验，浮游生物运用了贴体真空锁鲜技术与环保的包装材料，致力于引领“轻饮食”的健康时尚饮食文化。

　　被问及浮游生物的未来发展蓝图，该负责人表示作为一家互联网科技餐饮品牌，未来浮游生物将打造以强大的软件系统和大数据为支撑的科技餐饮，并以“以美好食物连接情感、艺术、旅行、生活”为品牌理念持续进行口味和食材品质的双重提升，努力将浮游生物打造成深受消费者喜爱的平价、高品质的外卖品牌。

（李华）