​　　记者18日从江西省政府新闻发布会上获悉，江西将启动赣菜“十大名菜”“十大名小吃”评选，并于19日启动为期半个月的网络投票活动，旨在通过评选赣菜名品，按下餐饮复苏的“加速器”。

　　江西历史悠久，人文鼎盛，伴随着千年文化的深厚积淀，赣菜成为江西地域文化的重要载体和显著标志。赣菜以鲜辣为主，烹调讲究火工，擅长烧、蒸、炒、炖、焖等烹调技法，尤其以烧见长，味型丰富，博采众长，南北皆宜，具有广泛的适应群体。菜品种类齐全，有菜谱及出处的就有469道，加上地方菜、农家菜、小菜等累计有1000多个品种。

　　江西省商务厅厅长谢一平表示，一盘“菜”，融合了种养加工、生产制作、物流运输、创意策划、品牌推广、餐饮消费、批零销售等20多个产业发展，有效形成完整的产业链供应链，成为一二三产融合发展的新型产业化发展示范。打造赣菜品牌，发展赣菜产业，将有力助推江西产业间的融合发展、联动发展，也为全省做好“六稳”工作、落实“六保”任务提供有效途径。

　　评选活动前期，经过充分调研、广泛征求各方意见，江西各地商务局、行业协会、龙头企业等推荐了一批赣菜名菜和名小吃。在此基础上，江西省商务厅邀请了省内知名行业专家，初评出进入候选的赣菜名菜和名小吃各30道。

　　据介绍，评选活动主要分为广泛征集、网络投票、专家终审三个阶段。19日上午9时起，广大网友可登录“江西商务”微信公众号上开设赣菜评选专栏，对候选30道赣菜名菜和30道名小吃开展为期15天的大众在线投票，关注公众号点击专栏即可参与投票，截止投票时间为12月4日上午9时。结合网络投票结果，将组织业内专家进行终审，确定赣菜“十大名菜”和“十大名小吃”最终名单，并向社会公布。

　　为鼓励社会各界积极参与，江西省商务厅为投票活动设立40万元奖金，分别是参与奖20万元和特别奖20万元。其中，参与奖在投票后即时抽奖，一等奖10名，每名1000元；二等奖100名，每名200元；三等奖500名，每名100元；四等奖6000名，每名20元。特别奖20名，各奖励1万元，将从投票结果与“十大名菜”“十大名小吃”评审结果完全一致的网友中各随机抽取10人。

（记者 程迪）