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地道风物 · 家乡风味

​——玉山县紫湖山珍美味

编辑: 紫湖风情 来源: 经济晚报2021-09-26 13:05:44

  《乡愁》

故乡的歌是一支清远的笛

总在有月亮的晚上响起

故乡的面貌却是一种模糊的怅惘

仿佛雾里的挥手别离

离别后

乡愁是一棵没有年轮的树

永不老去

  ——席慕蓉

  在诗人的笔下,乡愁是对故乡无数碎片化的记忆,无法割舍,难以忘怀,永不老去。乡愁,一个如此文学而又柔情的字眼,令人倍感温暖。

  秋已至,秋意浓,家乡的秋是什么样子的,又有什么秋之美景美味?许久未回家的你,是否又思念起家乡的山山水水、美景山珍?


地道风物.家乡风味


  这一期,我们搜集了紫湖山珍美味,送给远离家乡辛勤打拼的你!

  秋意浓。家乡的秋便是外婆家门口那棵年老的柿子树,阳光下枝桠上挂着火红火红的柿子,红红火火,惹人心醉。现吃或是制作成柿饼,那都是人间美味!

  秋意浓。家乡的秋便是家门口金光闪闪的稻田,一阵风来,滚滚稻浪由近及远,父辈们在稻田里弯腰收割,孩童们开心地抱着割下的稻扎帮着打下手。打下的粮食便是一家人一年的口粮,香喷喷的米饭,家乡的味道全在里头了!

  秋意浓。家乡的秋便是路边随处可见的栗子树,饱满的栗子掉落在地炸裂开来,孩子们在树下捡着成熟的板栗,下脚踩开,便是一颗颗油光锃亮的板栗。横切一口,奶奶在柴火灶上稍加炒制,便是满口的香喷喷甜溜溜。还有妈妈做的板栗烧肉那叫一个绝,香甜软糯,令人回味无穷!

  秋意浓,家乡的秋便是整个小镇弥漫的淡淡桂花香,桂花树下摊开一张粗布,一经敲打,满树满树的桂花便纷纷落下,仿佛来了一场香甜的桂花雨。老人们心灵手巧,用金灿灿的新鲜桂花加上当年珍藏的明前茶,稍加炒制,便造就了一壶沁人心脾的桂花茶。开水一冲,满屋子都是淡雅的花香和茶香!

  秋意浓。家乡的秋,便是那漫山遍野红彤彤的油茶籽,回想起儿时在山上肆意奔跑、和小伙伴们一起捡拾油茶籽,装满萝筐,伴着绝美的夕阳,穿行下山回到炊烟袅袅的家!

  秋意浓。家乡的秋便是那金灿灿香喷喷的红薯,丢几只放到土灶里,烤熟后亮晃晃透着光,冒着热气,掰开来,便是最诱人的家乡味。吃不完的红薯,勤劳的老辈们将挖来洗净的红薯制作成红薯粉丝,紫湖的三层楼红薯粉丝便是最美的家乡味道!

  对家乡的怀念是人们最真实、最朴素的感情流露,乡愁化为一幅幅紫湖美景、一道道紫湖美食永远萦绕在无数紫湖儿女的心中!