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2021中国植物奶行业发展现状及前景预测

编辑: 金宛来源: 经济晚报2021-11-25 17:15:55

  11月25日,中商产业研究院发布了《2021中国植物奶行业发展现状及前景预测研究报告》,报告显示:植物奶凭借其健康属性和独特口感,受到不少消费者的青睐。随着植物奶市场的飞速发展,不少企业纷纷布局这一市场。在人均消费量方面,国内市场相较于发达国家市场仍有较大的提升空间。随着市场的发展,近两年受企业同质化的影响,植物奶市场出现增长放缓状态,对于该市场未来的发展方向,业内人士指出主要在于产品创新上。

行业规模持续扩大、市场价值或突破千亿

  据《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》显示,未来几年我国植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上,预计2025年植物奶市场规模将超3000亿元。同时,植物基乳制品替代品领域出现的一些重大收购和投资,同样彰显了其未来的增长潜力。据不完全统计,2021年国内植物蛋白赛道已经迎来爆发,截至目前,植物奶领域已发生融资事件15次,总金额达15.63亿元。

  在无糖饮品频频出圈的同时,植物基饮由于满足了消费者对低糖与营养的双重需求,一跃成为饮品行业发展的关键趋势。《2021食品行业消费趋势洞察》报告相关数据显示,植物基的需求跟随当下年轻个体追求科学健康生活方式而出现,品类正在加速成长,市场价值或突破千亿。

政策扶持加企业赋能、植物奶赛道不断扩宽

  近年来,国家倡导的绿色消费、新能源,今年碳达峰和碳中和被首次写入政府工作报告。尤其是在疫情常态化下,消费者对健康的追求达到一个新的高度。KANTARTNS调查数据显示,2021年74%的中国人越来越关注高品质的食物,人们在选择饮食时最首要的三个因素是“健康”“多样化”以及“均衡”,健康合理的饮食习惯正成为中国食品行业的消费趋势。而植物基营养,不仅是可以均衡膳食的营养,也是具备天然的健康属性,符合消费者这一需求。

  年轻的新中产崛起,以80后乃至90后新生代为主的中产消费者,正在成为社会消费结构和消费文化的主导力量,他们不仅注重个性的表达,也注重产品品质及品牌,已经从基础满足开始讲求独特感受,多元、创新。植物基这个概念,也是当下正在流行的新消费理念,代表着一种生活方式,植物奶赛道不断扩宽。

植物奶市场同质化严重、持续创新是关键

  据中商产业研究院统计数据显示,植物奶领域是我国2007年以来增速最快的细分市场。2021年植物奶行业收入为2117.2亿元,2007年~2021年复合增速达34.5%,在整个饮料行业的占比上升8.79个百分点至18.69%。但是,近两年受市场产品同质化等因素的影响,植物奶市场的增长逐渐放缓。究其原因,是整个行业已经进入了产品同质化阶段,植物蛋白饮料未来发展的关键在于持续创新能力上。

  此外,报告还涉及到了《2021具有明显创新能力的品牌项目案例分析》,其中排名靠前的有“谷物星球CerealPlanet、养元、露露、oatly等。其中谷物星球CerealPlanet在营销中推行“食物绑定IP”的年轻战略,设计了原创大猩猩IP“谷大猩”,受到众多00后用户追捧。

  据了解,谷物星球CerealPlanet是南京城谷生物科技有限公司旗下中国新植物奶项目,总部位于南京,由创始人徐凯(Kaiser)于2020年底创立。“CEREALPLANET”意味着“用谷物改变这个星球”的品牌使命。谷物星球努力为每一个年轻消费者提供更具性价比且丰富的植物蛋白替代产品。

  未来借助品牌及渠道优势有望形成新增长点,共同促进植物奶行业的进一步发展。