​​　　12月8日-12月10日，由中国食品工业协会白酒专业委员会，以及江西省、湖北省、湖南省、广东省、广西壮族自治区、福建省食品工业协会共同主办，江西李渡酒业有限公司承办的第三届中国白酒中南核心产区高质量发展峰会在江西南昌隆重召开。

　　全国政协常委、江西省政协副主席李华栋，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，江西省工业和信息化厅党组成员、副厅长郑正春，中共南昌市委常委、副市长肖云，湖南省工业和信息化行业事务中心党委书记、主任倪东海，南昌市工业和信息化局党组书记、局长唐艳华，中共进贤县委书记徐强等各级领导，以及国内资深白酒专家高景炎、王贵玉、程劲松、熊小毛，中南六省食品行业协会负责人共同出席。

PART.1

　　进入“十四五”，白酒行业如何高质量发展

　　适逢“十四五”规划，未来中南白酒核心产区如何实现高质量发展？正是传承创新，共享发展。会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，江西省工业和信息化厅党组成员、副厅长郑正春，中共南昌市委常委、副市长肖云围绕“传承创新共享发展”主题发表开场致辞。

　　中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇致辞

　　中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，改革开放以来，中南地区是我国食品发展最为活跃的地区，物产丰富、生态环境优越，白酒产业品类齐全是中南产区的自身优势，中南产区要持续打造优势特色产区美誉度，需以坚守传统工艺为根本，以坚持技术创新为灵魂，以坚定质量风格特色为核心，打造中南产区的核心竞争优势。

　　江西省工业和信息化厅党组成员、副厅长郑正春致辞

　　中共南昌市委常委、副市长肖云致辞

　　“十三五”期间，中国白酒行业得到了快速发展，如今进入“十四五”，中南产区如何实现高质量发展？作为此次峰会的承办方，金东集团总裁办公室成员、李渡酒业总经理汤向阳从沉浸式体验开新篇，解密李渡酒业是如何实现高质量发展的。

　　金东集团总裁办公室成员、李渡酒业总经理汤向阳主题讲话

　　中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、江西李渡酒业有限公司常务副总经理吴立平、湖北枝江酒业股份有限公司副总经理刘前生、酒鬼酒股份有限公司副总经理王哲、江西章贡酒业有限责任公司副总经理万华荣、广东石湾酒厂集团有限公司生产技术总监何国良主题对话，分享各自酒企在文化传承、品牌打造、产品创新等方面的宝贵经验，共同为中南白酒产区协同发展建言献策。

　　主题对话

　　大会同期举办中南核心产区白酒技术文化与品牌营销发展论坛，郑州大学教授、硕士生导师刘春雄，酒鬼酒股份有限公司企业文化中心总经理龙莉晖，湖北稻花香酒业股份有限公司集团总工程师谢永文，石门县品德堂文化传播有限公司总经理刘鹏悉数上台，讲述中国白酒故事，为品牌营销赋能，共同推进中南核心产区高质量发展。

PART.2

　　让文物活起来，李渡酒业成先行者

　　继习近平主席指出要“让收藏在博物馆的文物、陈列在广阔大地上的遗产、书写在古籍里的文字都活起来”后，2021年11月24日，中央全面深化改革委员会第二十二次会议审议通过了《关于让文物活起来、扩大中华文化国际影响力的实施意见》。强调要加强文物保护利用和文化遗产保护传承，提高文物研究阐释和展示传播水平，让文物真正活起来，成为加强社会主义精神文明建设的深厚滋养，成为扩大中华文化国际影响力的重要名片。

　　酿酒文化是中国传统文化的重要组成部分。李渡元代烧酒作坊遗址作为中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长，富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址，经大量考古发现，在遗址内发现了元明清至近现代的古窖池群和167个“活”着的OTU（远古时代的古菌群落），2006年，被评为全国重点文物保护单位，2018年入选第二批国家工业遗产名单。

　　工业遗产是对历史、文化传承与保护的一种唤醒。面对这些珍贵的“文物”，李渡酒业开文物古窖活体保护先河，实行“活体保护”进行文物保护与文化传承，继续使用古窖池中活跃的酿酒微生物进行酿酒，让古窖池和古窖微生物真正的“活起来”。

　　在峰会的主题对话环节，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇充分对李渡酒业保护国宝文物的措施也给予了高度认可，表示中国有越来越多的白酒企业开始意识到文物遗产保护的重要性，而李渡酒业早就走在了前面，在保护国宝文物的同时，也是在传承中国白酒文化。

　PART.3

　　企业品牌到产区品牌，打造中南核心竞争力

　　现在，“白酒产区”已经成为重要的行业话题以及发展方向，产区化发展已经逐步“进化”到新的阶段。企业品牌影响力开始延伸和加持到产区品牌影响力之上，打造一个优质“产区”概念或将有助于整个地区白酒产业的发展。

　　湘、鄂、赣、粤、桂、闽作中南六省为中国传统白酒的主要产区，其产业基础雄厚、产品品质过硬、品牌动能强劲、消费前景广阔，产区内各类香型更是百花齐放，百家争鸣，包括浓香、特香、兼香、米香、馥郁香、豉香、清香、酱香等香型。但与此同时也面临着虽有百家争鸣之繁荣，却大而不强、多而不显的问题，因此，如何突破瓶颈、弯道超越，实现高质量发展，成为产区内企业新的课题，也是峰会聚焦所在。

　　打造中南核心竞争力，首先从产品入手。此次峰会举办了大型的中南核心产区典型风格产品品评会，与会有关行业领导、著名白酒专家、国家评委、专业技术人员对中南核心产区的酒企提供的69款酒样进行了感官品评，评选出中南核心产区标志产品奖16个、风格特色奖15个、感官质量奖15个，并在会上为获奖企业颁发证书。

　　最后，在中食协、湘鄂赣粤桂闽六省区食协负责人见证下，江西省食品行业联合会副会长兼秘书长郝其刚将会旗交送中食协白酒专家委员会主任委员高景炎，高景炎将会旗交接到广东省酒类行业协会副秘书长（白酒分会秘书长）丘冬梅手中，第四届中国白酒中南核心产区高质量发展峰会将在广东举办。