12月26日，李渡酒业举行国宝李渡一号实验车间投产仪式，进贤县委常委、副县长徐永钢，南昌市市场监督管理局食品生产监管科科长刘林勇，进贤县科技和工业信息化局局长陈箭，进贤县水利局局长吴健，李渡镇党委书记陶仲新共同出席。

进贤县委常委、副县长徐永钢致辞

　　对品质的执着，既是初心，也是未来。作为国宝李渡酒庄实验车间，国宝李渡一号实验车间以“扩产能、提品质、强品牌”为目标，它的正式启动也标志着李渡酒业的生产步入新的阶段，企业迈向高质量发展。

从“1”到“8”，让古窖文物活起来

　　李渡镇，自古以来便盛产美酒，有着“酒乡”之称，当地人千年来持续不间断的酿酒活动，让李渡元代烧酒作坊遗址内保留了元明清至近现代不断代的古窖池群，经过时间的积累，167个OTU（远古时代的古菌群落）也得以产生，这种自然形成的生态环境也孕育出了独特的“一口四香”。

　　在距离李渡元代烧酒作坊遗址1公里外的地方，国宝李渡一号实验车间迎来正式投产，而在距离遗址8公里外的郑家山，李渡酒业正全力建设集生产、科研、沉浸式体验于一体的国宝李渡酒庄。8公里从1公里开始，李渡酒业对李渡元代烧酒作坊遗址的保护始终如一，持续保护、研究与利用古窖微生物，让文物活起来。

　　国宝李渡一号实验车间不同于其它车间，作为国宝李渡酒庄投产的实验车间，承担着“扩产能、提品质、强品牌”的重任，此次正式投产也意味着李渡酒业全面吹响了提升品质的号角，助推品牌高质量发展。

三大维度齐头并进，再上新台阶

　　今年9月，由金东集团投资建设的国宝李渡酒庄在李渡镇郑家山启动，并被中国食品工业协会授牌“中国白酒古迹遗存与微生物酿酒工程技术中心”，旨在进一步保护、研究与利用古窖微生物。李渡酒业与江南大学、中南林业科技大学、华为等多家企业、高校、科研机构深度合作，共同参与到国宝李渡酒庄建设合作中来，在李渡高粱一口四香风味研究、古菌生态研究，酒庄智慧互联网等领域寻求突破。

　　作为国宝李渡酒庄的科研实验及人才培养基地，国宝李渡一号实验车间也在今日正式启动，迎来投产，这也意味着李渡酒业的生产进入了新的发展阶段。从三大维度共同发力，加强产区赋能，提升李渡酒业品牌价值。

　　在科研方面，国宝李渡一号实验车间更具前沿性，提前引入国宝李渡酒庄的先进科技，为国宝李渡酒庄提供前沿性实验数据，也为国宝李渡酒庄之后的大规模投产做好充分的准备；在人才方面，提前培养优秀车间人才，为国宝李渡酒庄的做好骨干人才输出，打造金东集团李渡酒业铁军；在品质方面，养糟养曲养菌，培育167个OTU，成为古窖微生物分离、复壮、扩培的前沿阵地，进一步推动品质升级。

实现五个转化，落实高质量发展

　　李渡酒业拥有的李渡元代烧酒作坊遗址，是目前已知的最古老的大型白酒作坊遗址，而这也让它当仁不让地以“烧酒祖庭”自居。一直以来，李渡酒业手握两大“法宝”：元明清古窖池群和167个“活着”的OTU，并在长期的发展中，成功将这些优势演绎为自身的品牌价值加持。

金东集团总裁办公会成员、李渡酒业总经理汤向阳致辞

　　国宝李渡一号实验车间是国宝李渡酒庄的实验车间，是分离、复壮、扩培167个OTU的重要项目，也是实现李渡酒业产能扩大和品质提升长期战略目标的有力保障，此次圆满启动，既是国宝李渡酒庄建设迈出的一大步，也是一口四香迈出的一大步，标志着李渡酒业即将迈向高质量发展的新时代。

　　国宝李渡一号实验车间的正式启动也将为李渡酒业的发展带来五个转化：一是将科研技术转化为生产力；二是将生产力转化成好产品；三是从好产品转化为好口碑；四是将好口碑转化为品牌优势；五是将品牌优势转化落实到广大消费者心中。为进一步提高产能、提升品质、优化产品、扩大品牌影响力、更好地满足消费者需求都提供了可靠的保障。

　　国宝李渡一号实验车间是李渡酒业切实落实江西省政府推进项目强省建设的具体体现，国宝李渡酒庄项目完成后，也将为李渡镇发展特色产业、做大做强本地特色品牌起到推动作用，为江西经济社会发展和乡村振兴作出更多贡献。