流霞芬芳，匠心畅享。9月16日，由中国酒业协会主办，四特酒有限责任公司承办，江西农业大学、宜春学院协办的“四特杯”2023年全国大学生品酒大赛（江西赛区）初赛火热开启。经过感官初筛，来自江西多所高校的55名大学生入围了此次比赛。

2023年全国大学生品酒大赛（江西赛区）初赛现场

　　大赛伊始，中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长刘海坡、江西农业大学生物科学与工程学院党委书记吴晓玉、宜春学院化学与生物工程学院院长郭孟萍、江西展拓实业发展有限公司总经理胡朝阳、四特酒有限责任公司副总经理吴生文等领导出席开幕式，并发表重要讲话。

四特酒有限责任公司副总经理吴生文

　　四特酒副总经理吴生文向各位领导及嘉宾朋友表达了热烈的欢迎，并表示：“白酒品评人才的培养任重道远，四特酒作为江西省酒业龙头企业，希望以本次大赛为契机，引领年轻一代探秘白酒，为江西白酒乃至中国白酒产业发掘、培养技能型人才，助推白酒行业高质量发展。”

中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长刘海坡

　　刘海坡秘书长强调，中国酒业协会自2017年开始举办“全国大学生品酒大赛”，吸引了全国各地数万名大学生的参与，旨在引导年轻人正确认识中国白酒，倡导健康饮酒、理性饮酒的白酒饮用新理念，传承和发扬我国博大精深的白酒文化；也为白酒行业发现和培养技能型人才，促进白酒行业健康、稳定、持续的发展。

江西展拓实业发展有限公司总经理胡朝阳

　　四特酒经销商江西展拓实业发展有限公司总经理胡朝阳则向每一位选手致以了最衷心的祝福和鼓励，希望选手们能以饱满的热情和坚定的信心，展现出最好的状态和实力。

　　品酒师作为重要的技术人才，必须具备专业的品评知识和技术，分辨香型和品质是基础技能，更能通过品评勾调的精心创作，创造出一个个酒业的传世佳作，可谓是酒品灵魂的“工程师”。

中国酒业协会露酒国家评委林培为选手进行理论培训

　　开幕式后，四特酒公司对所有参赛选手进行了理论和实践培训，邀请了中国酒业协会露酒国家评委林培、白酒国家评委蔡珊从中国白酒历史、四特酒品鉴文化、白酒基础知识、品评技巧等方面为参赛选手进行了全面培训，让广大的学子走出课堂，将书本上的知识充分地运用到实践之中。

中国酒业协会白酒国家评委蔡珊为选手进行实践培训

　　品酒比赛正式开始，分为理论考试、基本味觉测试、浓度测试、酒度测试、特香型白酒质量差测试、典型香型测试6个轮次。参赛学生需在盲品的前提下辨识酒度、香型等指标。

　　经过多轮白酒品评比赛的激烈角逐，10名优胜选手进入复赛，由四特酒有限责任公司副总经理赖秀煌与其他领导嘉宾共同为他们颁奖。这些选手将进一步参加四特酒组织的专业强化培训，复赛优胜者将代表江西赛区参加在上海举行的全国大学生品酒大赛决赛。

来厂嘉宾参观四特酒手工酿造车间

　　赛后，四特酒组织了来厂嘉宾和参赛选手参观厂区，亲身感受特香型美酒的独特魅力，探秘四特酒的美酒故事。在四特酒展厅，嘉宾和选手们了解四特辉煌的发展历史；在手工酿造车间，见证了12353特香工艺；在四特酒曲房，了解独树一帜的中高温大曲工艺；在陶坛酒库，与上世纪九十年代的老酒对话，触摸时间的温度......

参赛选手参观四特酒曲房

　　来自南昌大学食品学院的张同学表示：“受家里长辈熏陶，我从小对于白酒文化就比较感兴趣。非常感谢四特酒公司为我们提供了一个与国家品酒大师“面对面”，深入学习品酒技术知识的机会，使我收获了非常多的白酒专业知识。在接下来的全国竞赛中，我会继续努力，争取取得更好的成绩。”

为获奖选手颁奖合影

　　据悉，全国大学生品酒大赛是一项公益性的、针对在校大学生的白酒技能大赛，旨在弘扬和传承中国白酒文化，发现和培育品酒人才，为白酒产业持续发展储备新生人才力量。

　　这已是四特酒第三次承办全国大学生品酒大赛（江西赛区）初赛。四特酒响应中国酒业协会在江西地区举办此类公益性白酒品评人才培养活动，致力于传播中国白酒文化，推动白酒行业健康发展，具有广泛的社会意义。

　　对青年大学生而言，比赛提供了一次学习了解酿酒知识、品酒技巧的好平台、好机会，同时增加了自身就业技能，通过零距离线下交流体验，以全新的方式领略中国白酒的魅力。

2023年全国大学生品酒大赛（江西赛区）初赛现场

　　对于四特酒而言，让大学生群体了解白酒、爱上白酒，并积极参与到中国白酒文化的传播中来是身为江西白酒龙头企业的责任，不仅有助于挖掘与培育青年一代品酒人才，为白酒行业的发展注入年轻朝气的发展动力，也让白酒文化得到进一步传承与发扬，促进白酒行业持续稳健发展，为行业发展储备蓬勃力量。

　　初赛落下帷幕，全国决赛开赛在即！让我们共同期待并预祝江西赛区优秀大学生能够赛出精彩，赛出水平，代表江西赛区勇夺桂冠，为白酒行业高质量发展贡献江西青年力量。