​　　为压实食品经营者主体责任，规范食品经营行为，4月10日，昌南新区市场监管局本着优监管促服务的工作原则，对宝龙广场的食品经营单位上门进行食品安全业务指导。

　　指导过程中，工作人员向食品经营者宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》，发放了《规范餐饮服务行业价格行为的提醒告诫函》《过期食品管理的提醒告诫函》。同时，要求经营者定期对从业人员开展食品安全知识培训和考核，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实消除食品安全隐患，并强调经营者要持续保持许可审批时的经营条件，把落实进货查验记录制度作为源头把控食品安全的重中之重，强化病媒生物防制和卫生管理，重视餐饮具洗净和消毒，妥善处理客诉矛盾。

　　通过此次业务指导，进一步规范了宝龙广场食品经营者经营行为，切实提高了从业人员业务水平和能力，压实了主体责任。昌南新区市监局将持续加大服务监管力度，保障群众“舌尖上的安全”。

（李鑫城）