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竞逐新赛道 拼出“新味来”

——江西萍乡市推动食品产业高质量发展纪实

编辑: 邹菲燕来源: 农民日报2024-06-04 15:02:57

​  特色农产品、食品在插上品牌的翅膀后能飞多高、能飞多远?到江西萍乡走一趟,萍乡农业品牌会带你找到答案。

  “五一”假期,“花蝴蝶”辣片等系列产品在江西南昌万寿宫景区就卖了近10万元;在华中区域市场,“黄家将”辣酱在同类产品中占到了25%左右的销售额;一颗“甘源豆”跨国卖到了越南,在越南一年销售额近1亿元。在越南人看来,这样的“中国制造”是了不起的食品奇迹。

  无论是“花蝴蝶”辣片的辣,还是“黄家将”辣酱的鲜,抑或是“甘源豆”的香,对消费者来说,吃出了食品的新味道。对致力于高质量发展绿色食品产业的萍乡来说,品出了发展的新滋味。

  在全国各地竞逐食品产业新赛道的热潮中,萍乡市委、市政府审“食”度势、点“食”成金,以“萍乡有为、产业有位、食品有味”的决心与拼劲,拼出食品产业发展的“新味来”。


全要素驱动抢滩产业“新未来”

  萍乡食品产业历史久、底蕴深,发展后劲更足。萍乡市委书记刘表示,萍乡将食品产业作为新动能培育赛道之一,以前所未有的力度,高位推进绿色食品产业发展。

  在国民健康意识不断提升的推动下我国功能食品行业发展潜力巨大,而其中的运动营养食品更是名副其实的未来产业。谁先抢滩登陆,谁就有可能大获全胜,萍乡决心做区域发展第一批“吃螃蟹”的先行者。

  为了抢滩运动营养食品产业的新未来,2023年,在萍乡落户十余年的百约公司将战略合作伙伴引入萍乡,共同成立了百约欢喜营养(江西)食品有限公司,当年在萍乡的投资就达1.6亿元。

  在研发生产的蛋白棒产品占据国内市场较大份额后,百约公司今年又加大在萍乡投资,主打产品是用于运动人群的运动营养膳食补充产品,上市后将打破此前这一产品九成依赖进口的局面。

  目前,以百约公司为主体企业的萍乡运动营养板块年产值近5亿元,未来三年将突破15亿元。萍乡有望成为运动营养食品产品的区域领跑者。

  为何大手笔投资?“是萍乡市委、市政府给了我们信心,帮我们解决了许多长期想解决而没有解决的问题。”百约食品公司总经理宋栋感慨地说,在解决厂房等不动产权证的问题后,公司融资扩产、布局未来产业的决心更大、信心更足。

  解决项目用地的问题,只是萍乡市全要素支持食品产业高质量发展的硬核举措之一。萍乡市市长熊运浪通过调度食品产业赛道发展情况后,围绕企业“用地、融资、科研”等产业发展难点、堵点,出台了《支持食品产业高质量发展的若干措施》等惠企政策,全力扶持企业发展。

  同时,萍乡推出“农贷通”惠企金融服务产品,为农业产业化企业和食品企业提供1000万元以下的无抵押贷款,并给予财政贴息50%,短短4个月发放贷款近2亿元,惠及企业30余家。

  紧盯科研院所和高校这两个科技创新的源头,萍乡广泛开展“产学研”合作,与中国水稻研究所合作共建江西早稻研究中心,与南昌大学共同筹建湘赣边食品现代产业研究院。


全产业链创新区域发展“有位来”

  江西是农业大省,更是全国唯一部省共建绿色有机农产品基地试点省。江西各地在这条新赛道上争分夺秒,全力抢跑,萍乡也不例外。

  聚焦辣产业、做好辣文章。在萍乡食品从业者看来,萍乡“辣”些菜产业圈的小圈在江西,大圈在湖南长株潭城市群。作为萍乡的近亲近邻,长株潭城市群2000万的消费人群大多是辣不怕的主。

  目标消费人群瞄准了,这道“大菜”大有人吃,谁来挑头做菜?以“辣红安源”为品牌定位的安源区决心放手一搏,致力打造辣味全产业链。

  江西花蝴蝶食品有限公司是安源区发展食品产业的先行者。“做农业用传统手段,以前大家笑称是坐奔驰进去、坐自行车出来;现在做农业要创新,才能不重蹈覆辙。”该公司负责人欧阳春风对此深有感慨。在安源区委、区政府的支持下,花蝴蝶等企业致力于辣味产业链的补链延强链。

  致力于加工制作辣片、豆皮等辣味食品的花蝴蝶公司,2023年产值超5000万元。安源区农业农村局调研发现,全区辣椒深加工企业需采购1.3万吨辣椒,主要从湖南、河南等地采购辣椒原料。山多地少的萍乡市,自种的辣椒太少,满足本土加工的辣椒原料不到10%。

  加工链做起来了,但生产链急需补链,让辣味产业的“根系”深深扎根土壤。欧阳春风带头试种的6亩辣椒起了示范作用,为种出高品质、高产量、有风味的辣椒,安源区持续研究选育良种,2023年全区辣椒播种面积2087亩,总产量2762吨。

  1.3万吨辣椒需要6500亩到7000亩地进行种植,按此计算需求量还有两倍的增量空间,“加工业+种植业”全区辣椒产业产值有望达到5亿元,带动农户户均增收2300元。

  加工链倒逼生产链,但作为食品,打通营销链至关重要。萍乡市黄家将食品公司在营销链上推出了新玩法。

  “加油食品”是很多前往武功山的驴友在开车加油途中对“黄家将”辣酱的新称呼。中国石化易捷超市拥有广泛的客户群体和强大的销售网络,“黄家将”与易捷合作,驴友在加油站加油的同时,可以在易捷超市买点辣酱带在路上吃。久而久之,“在加油途中加点料”这句话便在驴友中广为流传。

  去年至今年2月份,萍乡食品产业招商引资进资率达42.26%,排全省第3位;建成率69.05%,排全省第1位;达产率40.48%,排全省第1位

  食品产业带动农民增收。2023年,萍乡全市农村居民人均可支配收入25967元,在全省11个地市中排名第6,在四小地市排名第一。


全数字化提升“智造”食尚“好味来”

  有专家表示,基于食品营养数字化、人体健康数字化、加工制造数字化前提下的全数字化链条制造出的数字化食品,将可能是未来食品产业满足产品需求与产业追求的趋势。

  数字化“智造”如何强力拉动食品产业的新增长?萍乡市委、市政府进行了前瞻性的产业布局,大力推动企业数字化“智造”转型升级。

  2006年成立于萍乡的甘源食品深耕产业十八载,以“智造”为魂,成就了口味化零食龙头。

  一颗青豌豆在“智造”成零食之后,有多大的“味动力”?“青豌豆,我最想吃甘源的!”这是走进“零食很忙”等连锁零食店时许多青少年吃货的“口头馋”。

  通过智能化、数据化提升,甘源食品在原料、口感、包装上下足了功夫。考虑到用户的便利,甘源食品推出小包分装,不仅方便携带,还能够避免食用时弄脏手。

  “青豌豆的包装我们用了10年,可还是有不少‘李鬼’假冒我们的包装,每年我们要打赢十几个侵权官司。”在该公司副董事长严海雁的介绍中,可以窥见甘源食品的“味动力”有多强。

  “味动力”强力拉动了“吸金力”。甘源食品2023年“老三样”系列产品营收占比达到52.5%,为主要收入来源,其中青豌豆类产品创收最多,占比高达25.19%,达到4.65亿元。根据中国炒货协会发布的数据显示,2023年,甘源豆类零食产品市场销售额达到15亿元,占据全国豆类零食市场的1/3。

  甘源食品在豆类零食市场份额中位列前茅,成为名副其实的领跑者。而萍乡因为培育了甘源,在豆类零食产业中一跃成为区域发展的“领头羊”。

  即便是行业领跑者,同样不进则退,甘源深谙此理。因此,从2020年起,甘源就扛起了“智造”的大旗,拿出近1亿元进行智能化、信息化改造和提升。记者走进甘源,发现中控台可以查看生产“智造”的全过程,“蜘蛛机器人”在分拣装箱,码垛机器人在码垛……一条“智造”生产线,生产员工少了一半,但效率和产能都提升了50%。

  追求口味创新一直是甘源的追求。2021年开始,甘源加强新品研发创新,当年10月,在沃尔玛旗下高端会员制商店的芥末味夏威夷果仁成为爆品,这款产品在该会员店年销售额就超过2亿元。

  对食品产业的扶持、对营商环境的优化,萍乡也跑在前面。“一般来说,规模较大的扩建工程从开建到投产需要两年左右,但我们甘源四期工程只用了11个月。”严海雁说。

  服务企业有温度、企业反哺有力度。豆类零食头部企业甘源带给“豆类零食第一城”的萍乡回报,不仅是连续7年超过1亿元的税收,更有食品产业“智造”的“好味来”。

​(农民日报·中国农网记者 张振中