国宝李渡:向“新”而行 以“质”致远
编辑: 邹菲燕来源: 经济晚报2024-07-16 15:41:44
编辑: 邹菲燕来源: 经济晚报2024-07-16 15:41:44
时间见证奋斗者永不停歇的脚步,标注新的发展高度。
十年前,2014年,第一代李渡高粱1955创下行业“神话”,成为“中国最贵光瓶酒”价值标杆;十年之后,2024年,第二代李渡高粱1955上市,并且价格上调为1230元/瓶。
时隔十年首次迭代,李渡高粱1955底气何来?
“坚守品质初心,不懈探求品质提升!”李渡人的回答坚定而执着。
十年来,国宝李渡向“新”而行,以“质”致远,深入挖掘深厚的历史文化底蕴,通过沉浸式体验等招式,不仅将品牌影响力和文化影响力提升到了一个全新高度,而且续写光瓶传奇,2024年5月9日,江西李渡酒业有限公司再次获评“2023江西年度领军企业”,这是国宝李渡连续三年荣膺此殊荣。
江西李渡酒业有限公司获评“2023江西年度领军企业”
谋“新”重“质”引领行业发展
新质生产力,这个令人耳目一新的原创性概念,不仅指明了新发展阶段激发新动能的决定力量,更明确了重塑竞争新优势的关键着力点。
近年来,由于行业整体承压,市场信心波动,中国白酒正面临着新的历史性挑战。因此,培育壮大白酒新质生产力,推动发展酒业新型工业化,既是当务之急,又恰逢其时。
从2014年到2024年,十年间,国宝李渡的发展引得行业瞩目,更已成为备受热议的“李渡现象”。2024年,国宝李渡站上发展新起点,瞄准新质生产力,着手从多维度发力,以期达成谋“新”重“质”的目标。
首先是合作伙伴的分级分类,加强精细化管理。未来,国宝李渡将强化给予5A级合作伙伴的特权,同时配备季度评定、五星通关等考核措施,旨在打造一支顶尖团队,并赋能数智化运营用户。
李渡万寿宫知味轩
国宝李渡将继续深耕体验维度,进一步加强知味轩的体验和运营,强化四盘联动的落地执行,并将持续推动总舵体验,还将推出更丰富的沉浸式活动IP与玩法,在全方位、立体式的场景中强化李渡魅力。
对于产品维度,国宝李渡对品质的追求从未改变,将针对多款产品作升级焕新。第二代李渡高粱1955惊艳亮相,完成酒体、防伪、包装三大升级,获得市场充分认可,上市43天即宣告停货。珍酒李渡上市一周年纪念封坛酒重磅发布,酒坛以景德镇陶瓷工艺制作而成,酒体为专门针对本次上市特别调制的特级酒,且每坛都有唯一编码,限量100坛。
第二代李渡高粱1955
价值共创是李渡文化的重要组成部分。未来,国宝李渡也将继续深化国粉运营,包括推动文化研究院、技术研究院建设,超级国粉的开发和服务以及“国宝匠心联盟”的发展壮大。
在白酒行业全面洗牌的环境下,国宝李渡逆势跑出发展“加速度”,不仅凸显了稳健的增长潜力和投资价值,更为处于调整期的中国白酒行业注入发展“强心针”。未来,李渡将不断加强科技创新、营销创新和管理创新深度融合,着力补齐短板、拉长长板、锻造新板,助力企业创新发展,推动产品品质朝高端价值链攀升。
战术升级打造“三大IP”
品牌是产品或服务在顾客头脑中占据的位置,品牌定位就是找到这个位置并占据。打造爆款IP的意义也在于此。人们在通过IP不断加深对“李渡”品牌的印象,而“李渡”也在这些所打造出的IP中,逐渐成为了“高品质”名词的代表。
基于“战略”定向,国宝李渡持续挖掘自身的“稀缺性”,打造出三款核心IP:一是“元代古窖池”文化IP,二是“光瓶酒”产品IP,三是“汤司令”人物IP。
国宝李渡开文物古窖活体保护先河,以保护性酿造让“元代古窖池”“活”起来,更好地传承与弘扬中国传统文化,同时,用古窖微生物酿造更高品质的白酒,打造出了全世界独特的“一口四香”。今年,“李渡高粱1308申遗献礼”即将上市,这款产品又将是中国白酒文化与世遗文化深度融合的具象演绎,不仅佐证了国宝李渡作为中国白酒申遗之一、守护世遗文化助力中国工业遗产走向世界的企业担当,也再次展现了国宝李渡文化价值输出的想象力和创造力。
国宝李渡酒庄
珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤向阳提到,要时刻让消费者有“获得感”。就拿“中国最贵光瓶酒”来说,第二代李渡高粱1955现在卖1230元一瓶,当人们看到其简单外观时,可能不以为意,可是只要你一打开,就会爱上它。为什么?一是因为它的品质和口感,二是在极具“反差”的包装下,人们感受到了国宝李渡专注于产品品质的诚意与尊重,进而能赢得消费者的“口碑”。
如今,国宝李渡“一口四香”独特工艺不仅获得“科学技术奖一等奖”,而且基于“一口四香”独特工艺,江南大学科研团队在全球首发英文文章;李渡高粱1955、1308、1975共获得布鲁塞尔国际烈性酒大赛“三金”;而提起“汤司令”,人们脑海中自然而然地就会浮现起一位身穿中山装、头戴红五角星帽的李渡掌舵人。
“四大投入”助力产品品质升级
在行业变化造成的不确定中,国宝李渡选择直面市场需求,将更多的成本花在“四大投入”上,致力于用“高品质”打造产品差异化竞争。
——酒体投入。为了保证酿酒原料大米的一致性及新鲜度等,国宝李渡采用稻谷定向收购、订单种植的方式,从源头确保酿酒品质。在工艺标准化作业方向,李渡依托古窖、沿用古法,采用“母糟+母曲+高温”工艺,在酿酒、制曲原料及配方上,拥有一套严格的标准化体系。2023年11月,“一口四香”白酒酿造独特工艺获“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖。
——科研投入。国宝李渡注重技术创新,不仅与江南大学、中南林科大等深入合作科研攻关,进行了167个OTU古窖微生物分离复壮扩培,而且在数字化生产应用这块儿,与华为技术有限公司合作开展智慧李渡物联网项目,在制曲酿酒生产的关键控制点实施自动化监控、数据收集,助力产品品质升级。今年5月19日,“天津科大—李渡酒业发酵技术研究中心”正式挂牌。李渡酒业与天津科技大学聚焦“一口四香”独特风味展开深度研究,这是李渡品质科研极其重要的一步,是着眼未来的长远之举。
李渡元代古窖池登上央视
——管理投入。在现场管理上,国宝李渡采用“精细化管理,标准化作业”的模式,通过走动管理工艺管控、现场指导等,管理岗需要每天到现场指导、走动、定向,打通管理岗与技术岗之间的关联,确保工艺落实到位。
——人才投入。在人才培养上,国宝李渡通过引进技术人员,从一线开始培养大学生、管培生。2023年9月,《国宝·工匠计划》启动,国宝李渡不仅成立了白酒酿造工技工职称评定委员会,同时,根据技工对不同工序的技能掌握程度划分等级。目前,国宝李渡已引进大学生180多人,50余名管培生,毕业于南昌大学的微生物硕士研究生杨涛和邵阳学院食品工程(生态酿酒方向)的李杰成为李渡烧酒酿造技艺第42代传承人,李渡酒业酒体设计中心主任席晨颢以江西省第一名的考试成绩,受聘为“第十届白酒国家评委”,汤向阳受聘成为“第十届白酒特邀国家评委”。
善谋者行远,实干者乃成。
依托800年的元代古窖池,坚守长期主义,国宝李渡将立足更高站位,以更宽视野,带领人们不断拓宽思维边界,继续催生和塑造企业发展动能,引领行业穿越周期,再续中国白酒华章!