6月4日，首届新余美食节“渝钤美味·赣菜飘香”圆满结束。活动期间人头攒动，十分热闹，观巢镇的美食吸引了许多市民前来，同时根据2023首届新余美食节优秀参展乡镇评分标准，观巢镇被评为“十佳优秀参展乡镇”。

　　美食节上，观巢镇参展美食有：观巢蓝莓、观巢水蜜桃、糖片、共青米糖、社头炳根双曲酒、石榴膏、农家酱肉、酱牛肉、农家土香肠、鲜肥肠、小军茶油、五色米、观巢土鸡汤、观巢韭菜合子等特色美食，许多市民朋友在观巢展馆前驻足。

　　观巢蓝莓基地水质清澈，良好的生态，肥沃的土质，精心打理，日夜看护，蓝莓口感酸甜美味，品质极佳。放眼望去，一颗颗圆润的蓝莓，如一颗颗宝石般点缀在青枝绿叶间，沁人心脾的果香味扑面而来，让人垂涎欲滴。

　　米糖也叫麦芽糖，由大米加麦芽经发酵熬制而成。在物资匮乏的年代里，米糖是孩子们美味的零食，也是孩子在成长过程中重要的记忆。随着物质生活的丰富，它渐渐淡出我们的生活，各式各样的糖果似乎早已取代了米糖的存在。而米糖的意义已不仅仅是一种零食，更是童年记忆的符号。

　　观巢酒是用高粱、玉米、红薯、米糠等农家无污染粮食经过发酵等多种工序酿制而成。首先它可以当作药引，引药入经；酒还可改善局部微循环，调整气血循环，起到驱寒的作用；也可以舒筋活血、缓解疼痛。

　　观巢镇高铁站广来果园已有多年的种植历史，其种植土壤肥沃，适合水蜜桃的生长，水蜜桃是一种常见的水果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸和大量水分。

　　“赣欧”石榴以皮薄、粒大籽软、汁多、味甜、口感好营养丰富等优点。石榴糕，是一种柔韧香甜，老少皆喜的食品。保留了石榴酸甜、涩、鲜风格独特。

　　以上等牛肉用各类调味料加上甜面酱腌制风干而成的肉制品，其做法古来有之。其色泽光亮、口味香郁的特点，酱味十足，深受百姓喜爱。酱牛肉易于制作，方便存储。

　　美食节期间，市民朋友品尝着观巢美食，特色食物深受大家的喜爱，观巢镇将持续宣传特色美食和特色农产品，让广大市民及外地游客更加充分地感受到观巢美食的魅力所在。

　　（黎青 叶丰源 肖辰君）