上泸镇鲟鱼养殖基地。

　　产业兴则乡村兴，乡村兴则百姓富。近年来，上饶市广信区上泸镇依托生态资源禀赋，认真践行“绿水青山就是金山银山”理念，用足“水”优势，做活“鱼”文章，鲟鱼养殖不仅带来了经济效益，也带动了乡村产业发展、群众增收致富，走出了一条生态优先绿色发展的乡村振兴新路径。

“出海”闯市场

　　在上饶鲟鳇科技有限公司智能化加工车间，该公司国际业务总监尚未介绍，该公司2000平方米的出口级加工厂正以每日生产800公斤高品质鱼子酱的速度运转，十万级洁净度标准下，工人们需在15分钟内完成16道核心工序，盐度控制精确到0.1%，每颗鱼卵直径严格筛选至2.8毫米以上。

　　今年年初，上饶鲟鳇科技有限公司将生产的300余公斤高品质鱼子酱发往阿联酋迪拜、8吨活鲟鱼出口至哈萨克斯坦，让该公司成为江西鲟鱼产业参与“一带一路”市场“第一个吃螃蟹的人”。

　　谈及“出海”历程，该公司销售部门负责人高庆丰坦言，前两年订单形势不错，公司逐渐萌生了出口意愿。2024年，该公司投入5000余万元建成6万余平方米养殖池塘、2000余平方米深加工车间以及配套基础设施，现在公司鲟鱼年产量已从25万公斤跃升至100万公斤。

　　但开拓国际市场初期，鱼子酱运输时效不高、冷链条件较差，鲟鱼进出口手续复杂等难题接踵而至。“针对鱼子酱运输问题，上饶海关主动上门指导，帮我们建立全链条质控体系，还开辟‘随报随检’绿色通道，极大压缩了产品出口通关时间。”高庆丰表示。

　　除了政务服务靠前，政策“组合拳”持续赋能。近年来，广信区上泸镇把产业富民作为乡村振兴的核心举措，坚持发展乡村特色农业产业，大力培育发展鲟鱼特色养殖产业，着力推动乡村农业产业提档升级。

　　2023年12月至2024年9月，上泸镇投入财政资金28万元帮助企业完成80余亩池塘标准化改造。经过改造提升，养殖池塘实现进排水分离，减少病害交叉感染，鲟鱼平均发病率降低20%，大大减少了用药成本；同时，改善生产生活环境，处理后的养殖尾水可循环利用或达标排放，大幅提升池塘养殖水质，减轻了对周边河涌的水质影响。

　　“我们已与哈萨克斯坦达成战略协议，今年公司鲟鱼出口量预计达15吨。活鱼能游向海外，绿水青山真成了‘聚宝盆’。”高庆丰表示。

好水养好鱼

　　“鲟鱼是冷水性鱼类，对水质水温要求很高。当年我们在广信区投资建厂，正是看中了当地优质水源。广信区上泸镇地处大坳水库下游，水量丰富、水质清澈、无污染，水质标准常年达到Ⅰ类，生态环境优越，水温也适合养殖鲟鱼。”高庆丰向记者介绍说。

　　科技赋能让生态优势转化为产业胜势。为做大做强鲟鱼产业，该公司加大科技研发投入，特聘中国水产科学研究院长江水产研究所的相关专家提供技术支持，在有序扩大养殖规模的同时，提高鲟鱼卵品质。目前，该公司鱼子酱蛋白质含量达28%，已达到欧盟标准。

　　绿水生金，青山富民。经过近年来的大力发展，上泸镇鲟鱼养殖基地渐成规模，先后引进鱼片、鱼子酱等深加工项目，如今已形成从鱼苗繁育到成品鲟鱼养殖、加工和销售的完整产业链。2024年，上泸镇鲟鱼养殖基地销售额逾4000万元，带动当地近200名村民实现“家门口就业”。

　　鲟鱼博览馆、鲟鱼渔家乐、文旅综合体……为推动一二三产业深度融合发展，上泸镇围绕鲟鱼特色生态养殖产业，更长远的规划正在铺开，未来这里将形成“春赏鲟鱼游、夏品鱼子宴、秋钓生态鱼、冬享田园乐”的全季文旅产业链，持续将当地生态优势转化为经济优势、发展优势。

　　从山间鱼塘到国际餐桌，从传统养殖到产业融合，这条“水中贵族”的成长轨迹，正是生态保护与产业振兴同频共振的生动实践。当清澈的泸溪水滋养着千万尾鲟鱼摆尾，当科技赋能让“鱼子经济”迸发新活力，一幅“水清鱼跃、民富村美”的乡村振兴新图景，正在赣鄱大地徐徐铺展。

（全媒体记者熊嘉）