​​　　随着脑健康研究的不断深入，核桃所蕴含的营养价值正日益获得科学界的广泛关注与认可。多项研究一致表明，核桃中富含的多不饱和脂肪酸、磷脂以及抗氧化物质，对促进大脑发育和提升认知功能具有显著作用。在这一背景下，国内核桃产业的知名品牌养元六个核桃，通过产学研融合将核桃的健脑价值转化为更易于人体吸收的日常营养解决方案，为提升国民脑健康水平提供切实支撑。

　　从古至今，无论是国内还是国外，核桃的食用价值都是大家重点研究的对象。如今，科学研究不断为我们提供了证据：核桃中的多种营养成分确实对大脑的发育和健康有着积极的促进作用。国际权威医学期刊柳叶刀子刊《临床医学》发表了一项为期6个月的真人随机对照营养干预试验，发现连续6个月吃核桃，对注意力、流体智力和ADHD症状的改善是明显的。研究人员特别指出，青春期是大脑发育的关键窗口期，而核桃所提供的丰富能量与独特营养组合，能够有效支持这一时期神经系统的健康发展。

　　作为全球最常食用的坚果，消费者该如何便利地享受核桃营养呢？营养师郑育龙表示，目前核桃已经做成不同类型的产品进入市场和生活，我们可以通过喝核桃乳或者综合烹调来实现核桃营养的摄入。对于大多数人来说，核桃乳是最为常见和普适性最高的产品。

　　在核桃乳的生产企业中，六个核桃可以说是绝对的行业龙头，并坚持以科研驱动持续创新的发展战略，目标在于推动基础研究到产业应用的转化进程，提升核桃营养的吸收效率。依托二十余年所积累的丰富经验，六个核桃自主研发并成功应用的“5·3·28”、全核桃CET冷萃工艺等突破性工艺，有效解决了困扰行业多年的产品口感“苦、涩、腻”难题，实现了核桃蛋白、脂肪等核心营养成分的提取利用率大幅提升至97%以上。在此基础上，企业还应用了先进的五重细化研磨工艺，将核桃乳中固体颗粒的平均直径精细研磨至微米级别，从而充分保证了核桃营养的完整性与人体对其的高效吸收。

　　业界观察认为，科学是守护人类健康的坚实基石，六个核桃通过“科研引领、产业支撑”，不仅为消费者带来了科学可信赖的健脑营养产品，同时也有效带动了国内核桃深加工产业向更高质量、更高附加值的方向转型升级。

（据《信阳日报》）