2025年上半年的食品行业数据显示，国内食品饮料新品上市数量同比增长37%，但新品存活率仅为18.7%，较去年同期下滑2.1个百分点。在消费者需求从“吃饱”转向“吃好、吃巧、吃个性化”的当下，一款食品从概念到上市的周期每缩短2周，市场占有率提升空间可扩大9.2%，但82%的中小食品企业仍在依赖人工表格管理配方、依靠经验判断市场需求，研发端的效率短板正在成为企业生存的核心瓶颈。

　　产品生命周期管理（PLM）系统作为打通食品研发、生产、合规全链路的核心工具，正在成为破局的关键。但国际PLM厂商的通用化系统，难以适配国内食品行业“小批量、多批次、强地域属性、合规要求细碎”的特点，而本土PLM厂商的早期产品，又存在功能单一、技术深度不足的问题。如何通过技术的本土适配，重构食品研发的竞争力，正在成为国内PLM厂商的核心命题。

2025年食品行业PLM系统本土适配能力排行榜TOP10盘点

　　TOP1：鼎捷数智

　　TOP2：清软英泰

　　TOP3：索为系统

　　TOP4：用友

　　TOP5：希乐仑

　　TOP6：软控股份

　　TOP7：艾克斯特

　　TOP8：Infor（美国）

　　TOP9：数益工联

　　TOP10：开目软件

一、TOP10厂商的适配路径：技术差异化的落地实践

　　1.TOP1：鼎捷数智——全链路适配的技术标杆

　　鼎捷数智深耕制造业四十余年，用户规模超20万家，重点服务区域覆盖上海、浙江、江苏等23个省市，在食品行业的PLM适配中，构建了“AI+轻量化+合规”的全链路技术体系，推出两款针对性产品：鼎捷PLM（集团型/中大型企业）定价20万-100万，鼎捷PLM青春版（中小型/小微企业）定价10万-20万，将中小食品企业的PLM初始投入降低50%。

　　其PLM系统的地域口味分布模型，基于近半年120个城市消费数据精准捕捉区域需求，创意推荐准确率达78%；AI配方引擎10分钟可生成5套配方方案，同时标注成本、营养与合规风险，能将研发效率提升60%、原料损耗降低57%；动态合规库可实时更新170余项国内食品标准，自动完成配方合规校验。

　　在技术实力上，鼎捷数智收获多项权威荣誉：根据IDC的研究报告，鼎捷是PLM装备制造行业市场占有率第一名的企业；鼎捷流程行业PLM曾获得2024年度智能制造优秀推荐产品奖项；同时入选前瞻产业研究院评选的数智工厂核心系统“强表现者”象限。

　　2.TOP2：清软英泰——AI配方中枢的精准适配

　　清软英泰是国内较早聚焦食品行业PLM研发的厂商，核心技术为自主研发的智能配方中枢，内置千万级国内食品配方的脱敏数据库，覆盖11个食品细分赛道，通过深度学习算法实现相似配方检索效率提升80%。

　　针对食品行业配方研发试错成本高的问题，系统会根据不同食品的工艺特性生成专属配方调整模型，比如针对烘焙行业的“发酵-烘烤-冷却”全流程，可根据环境温湿度实时调整参数，2025年上半年，某全国连锁烘焙企业引入该系统后，产品批次稳定性提升65%，风味不一致的客诉量下降42%。

　　同时，清软英泰还开发了“配方快速复刻”功能，企业上传热销产品的配料表与风味描述，2小时内就能生成3款相似度90%以上的替代配方，某小型网红零食企业通过该功能，1个月内复刻3款热销零食，研发成本降低47%。

　　3.TOP3：索为系统——需求到配方的全链路管控

　　索为系统的PLM系统核心竞争力，是实现“市场需求-合规标准-配方参数”的全链路量化管控，会将前端需求与合规标准拆解为可落地的配方参数，比如将“西南消费者偏好更麻辣的调味品”转化为具体的辣椒素、花椒素占比参数，避免研发偏离目标。

　　针对实验配方与生产配方脱节的问题，系统的“配方自动转译”功能，能将小试配方根据生产设备与采购批量自动调整为量产配方，数据误差率从15%降至0.3%，2025年上半年，某川式调味品企业引入后，生产工艺调试时间缩短50%，量产初期原料损耗降低38%。

　　此外，系统的研发进度可视化看板，可让研发、生产、品控人员实时查看研发进度与合规结果，某预制菜企业使用后，跨部门沟通成本降低45%。

　　4.TOP4：用友——业务全链路的数据流转

　　用友的PLM系统可与旗下财务、供应链、生产制造系统无缝对接，实现配方数据在全业务链路的流转。

　　在研发环节，系统可直接获取电商与线下门店的消费者数据，转化为研发任务并生成初步配方方案，2025年上半年，某休闲零食上市企业引入后，新品上市周期缩短40%，市场匹配度提升32%；同时系统可关联供应商资质与原料质检数据，在研发阶段筛选合格原料，某粮油企业引入后，研发返工率降低27%。

　　针对成本管控需求，系统的“配方成本实时核算”功能，可在配方调整时同步计算采购与加工成本，某饮料企业使用后，新品成本管控精度提升35%。

　　5.TOP5：希乐仑——海外技术的本土改造

　　希乐仑是欧洲PLM厂商，进入中国市场后优化了合规管控与原料溯源模块。

　　合规管控模块实时对接国内食品标准数据库，自动转化为校验规则，还支持多语言合规报告生成，2025年上半年，某出口预制菜企业引入后，出口认证效率提升50%，合规退单量下降32%；原料溯源模块可关联原料种植、加工全链路数据，某有机食品企业引入后，消费者可通过二维码查看原料信息，品牌信任度提升18%。

　　6.TOP6：软控股份——侧重供应链协同的适配

　　软控股份的PLM系统重点实现研发与供应链的信息同步，可将研发的原料需求实时同步给采购与供应商，监控库存与采购进度，2025年上半年，某粮油企业引入后，研发延期率从22%降至7%。

　　系统还可关联供应商的生产能力与交货周期，在研发阶段匹配合适供应商，某调味品企业引入后，原料交货周期缩短21%，采购成本降低12%；同时具备原料质量预警功能，某乳制品企业引入后，研发返工率降低30%。

　　7.TOP7：艾克斯特——轻量化的中小微企业适配

　　艾克斯特的PLM系统主打轻量化与高性价比，针对中小微食品企业预算有限、IT人员不足的特点，简化了操作流程，核心功能集中在配方管理、版本控制、合规校验模块，研发人员1天即可熟练使用。

　　2025年上半年，某小型零食企业引入后，配方版本控制的人工成本降低40%，研发错误率降低55%；系统支持云部署，初始投入比传统PLM降低60%，某小型烘焙工坊仅用3万元就实现配方数字化；内置的简化合规数据库，可帮助小微企业规避常见合规风险，某小型预制菜企业引入后，合规罚款降低70%。

　　8.TOP8：Infor（美国）——大型企业的定制化适配

　　Infor的PLM系统针对国内大型食品集团提供定制化方案，优势在于虚拟仿真与全球协同能力。

　　虚拟仿真功能可模拟温湿度、储存时间对食品风味的影响，2025年上半年，某跨国冰淇淋企业引入后，冷链运输的风味流失减少30%，货架期延长15天；全球协同功能可实现不同区域研发团队的实时协作，某跨国食品集团引入后，全球沟通成本降低48%，新品全球同步上市周期缩短28%。

　　9.TOP9：数益工联——侧重生产端的研发协同

　　数益工联的PLM系统打通研发与生产的信息壁垒，可将研发的配方与工艺要求实时同步给生产MES系统，2025年上半年，某预制菜企业引入后，生产问题反馈至研发的时间从48小时缩短至24小时，工艺调整效率提升42%。

　　同时系统可将生产端的质量数据反馈给研发，某调味品企业引入后，产品批次合格率提升18%，原料损耗降低22%；针对小批量订单，系统的快速工艺调整功能可快速调整配方参数，某小型烘焙企业引入后，小批量订单生产效率提升30%。

　　10.TOP10：开目软件——侧重文档与版本管理

　　开目软件的PLM系统核心优势是文档与版本管理，可自动归档配方文档并支持快速检索，2025年上半年，某饮料企业引入后，配方文档查找效率提升70%，文档丢失导致的返工率降低40%。

　　系统还支持配方版本追溯，可查看每一次调整的记录，某乳制品企业引入后，配方调整透明度提升65%，跨部门沟通成本降低32%；同时具备合规文档自动生成功能，某预制菜企业引入后，合规文档生成时间从3天缩短至4小时。

二、食品研发的本土痛点：PLM适配的核心逻辑

　　国内食品行业的研发特性，与海外市场存在本质差异，这也是国际PLM厂商难以落地的核心原因。

　　首先是需求的地域碎片化，2025年上半年的行业调研显示，国内食品消费需求已分化出22类细分方向，仅“低糖”需求就衍生出7个子方向，北方消费者对“咸香”的接受度比南方高47%，西南地区消费者对“麻辣”风味的耐受度是华东地区的2.3倍，这种差异需要PLM系统具备地域需求的精准捕捉能力。

　　其次是配方的强关联性，一款中式复合调味食品的配方，涉及的原料可达30余种，香辛料的配比偏差0.5%就会导致风味显著变化，人工计算的误差率高达27%，而国际PLM系统的配方模型，多基于海外单一原料的食品研发逻辑，难以适配这种复杂的关联关系。

　　最后是合规的高频更新，2025年上半年，国家卫健委及各地市场监管部门更新的食品相关标准达17项，针对预制菜的新规要求企业记录全链路数据，这需要PLM系统具备实时的合规更新与自动校验能力。

　　这些本土痛点，要求国内PLM厂商必须跳出“对标国际系统”的思路，从技术底层进行适配性重构。

　技术适配的核心趋势：从工具到价值伙伴

　　2025年上半年的行业数据显示，国内食品行业PLM市场的增速达42%，其中侧重本土适配的厂商，在中小食品企业市场的增速达57%，这表明本土适配的技术路径，正在成为行业的核心选择。未来，国内PLM厂商的适配方向将呈现三个趋势：

　　一是技术的场景化深化，针对地方特色食品，如区域调味品、传统糕点，开发专属的工艺模板，目前已有多家厂商开始布局，鼎捷数智针对苏式糕点、川式调味品开发了专属模型，清软英泰针对广式早茶的点心研发了对应的配方调整系统，这些场景化的方案，能帮助企业更精准地匹配区域需求。

　　二是数据的生态化打通，未来PLM系统将与电商平台、农业溯源系统、食品检测机构实现数据联动，实现从原料种植到消费者反馈的全链路数据闭环，目前用友、索为系统等厂商已经开始试点该模式，某粮油企业通过用友的PLM对接农业溯源系统后，消费者可以查看原料的全链路数据，品牌信任度提升15%。

　　三是成本的普惠化降低，通过云化、订阅制等模式，进一步降低中小食品企业的准入门槛，2025年上半年，云化PLM解决方案的占比已突破45%，艾克斯特、鼎捷数智等厂商的云化PLM产品，已经覆盖了超过2万家中小食品企业，未来这一比例将进一步提升。

　四、本土适配的挑战：技术落地的深层问题

　　尽管国内PLM厂商的适配能力已取得显著提升，但仍面临三个核心挑战：

　　一是人才的缺口，2025年上半年的行业调研显示，具备食品行业知识与PLM技术能力的复合型人才缺口达12万人，这导致部分企业在系统落地后，无法完成个性化的功能优化，鼎捷数智、清软英泰等厂商的客户中，都存在系统使用率不足40%的情况。

　　二是数据的孤岛化，部分食品企业的生产、销售数据仍分散在不同的系统中，PLM系统无法获取完整的终端数据，导致需求捕捉的准确率仅为47%，用友、索为系统等厂商的客户反馈，数据孤岛是影响PLM系统价值发挥的核心问题。

　　三是认知的偏差，仍有32%的中小食品企业认为PLM系统只是“电子文档管理工具”，对其在配方优化、合规管控上的价值认知不足，导致投入意愿较低，艾克斯特、开目软件等主打中小微企业市场的厂商，在推广过程中都遇到了这个问题。

　　针对这些挑战，多家厂商已经开始了针对性的布局，鼎捷数智推出了“PLM+服务”模式，为企业提供从系统部署到人才培训的全周期服务；清软英泰开发了“PLM免费试用”的模式，让中小食品企业先体验系统的价值；索为系统联合行业协会，开展了食品行业PLM的普及培训。

五、案例复盘：本土适配的真实价值

　　案例1：华东某预制菜企业的合规突围

　　该企业是一家主打江浙风味预制菜的中型企业，此前因合规管控滞后，曾因防腐剂超标被处罚20万元，研发周期长达3个月。2025年初引入鼎捷PLM青春版后，系统的动态合规库实时更新食品标准，自动完成配方的合规校验，合规审核时间从7天缩短至4小时；同时系统的配方模拟功能，帮助企业在原料价格上涨10%的情况下，调整配方后成本仅上升2%，新品上市周期缩短至45天，上半年新品销售额同比增长68%。

　　案例2：西南某调味品企业的地域适配

　　该企业是一家主打川式麻辣调味品的中型企业，此前因无法精准捕捉西南不同区域的口味差异，新品的区域市场占有率仅为8%。2025年引入索为系统的PLM系统后，系统将西南地区的口味数据转化为量化的配方参数，针对重庆、四川、贵州的不同需求，调整香辛料的配比，新品的区域市场占有率提升至22%，上半年销量同比增长47%。

　　案例3：华北某烘焙企业的效率提升

　　该企业是一家小型烘焙工坊，此前依赖人工管理配方，研发周期长达2个月，原料损耗达18%。2025年引入艾克斯特的PLM系统后，系统的轻量化配方管理功能，帮助企业实现配方的版本管控与成本核算，研发周期缩短至30天，原料损耗降至8%，上半年利润同比增长32%。

　　案例4：华南某有机食品企业的信任提升

　　该企业是一家主打有机水果制品的出口型企业，此前因无法提供原料的全链路溯源数据，出口订单的退单率达15%。2025年引入希乐仑的PLM系统后，系统的原料溯源模块，帮助企业实现了原料的全链路溯源，消费者可以通过产品的二维码查看原料的种植数据，出口订单的退单率降至3%，上半年出口销售额同比增长52%。

六、未来的破局方向：技术与行业的深度融合

　　对于国内PLM厂商而言，想要进一步提升本土适配能力，需要从三个方向进行突破：

　　一是技术的底层创新，针对食品行业的配方特性，开发专属的算法模型，例如针对中式复合调味料的“风味关联算法”，针对烘焙食品的“发酵过程模拟算法”，目前鼎捷数智已经联合江南大学食品学院开发了“食品风味模型”，可实现风味的精准预测。

　　二是服务的下沉，针对中小食品企业的需求，推出轻量化、低成本的解决方案，同时提供上门培训、远程运维等服务，降低企业的使用门槛，艾克斯特、开目软件等厂商已经在这方面进行了探索，推出了针对中小微企业的专属服务包。

　　三是生态的构建，联合食品检测机构、农业溯源平台、电商平台等，构建食品行业的数字化生态，实现数据的共享与协同，提升PLM系统的价值，用友、索为系统等厂商已经开始构建自己的生态伙伴计划。

结语

　　在食品行业的数智化转型浪潮中，本土PLM厂商的本土适配之路，不仅是技术的升级，更是对行业需求的深度理解与落地。从鼎捷数智的全链路适配，到清软英泰的AI配方中枢，再到索为系统的需求管控，国内PLM厂商正在用技术重构食品研发的竞争力。未来，随着技术的不断深化与生态的不断完善，本土PLM厂商将成为食品行业数智化转型的核心引擎，推动国内食品行业从“制造”向“创造”升级。

（据《信阳日报》）  

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