寻着清酒香，探寻新产线。1月21日，“老区振兴路产业新赛道——主流经济媒体巴中行”媒体团走进巴中经开区南江园区，来自全国近20家主流经济媒体的负责人和资深记者，在四川南江梅竹兰酒造有限公司的现代化车间内，被全流程智能化清酒生产线所深深吸引。产线的科技质感、亮眼的产销数据、清晰的发展规划，勾勒出革命老区产业升级的鲜活图景。

媒体团参观采访四川南江梅竹兰酒造有限公司生产车间（乔薇摄）

　　记者在生产车间看到，24个5吨发酵罐、24个10吨发酵罐与20个15吨储酒罐整齐列队，食品级不锈钢输送管道纵横交错，精米筛选、洗米蒸制、发酵灌装等环节全程由自动化设备操作，无需人工直接干预，现代智造的高效与精准扑面而来。

　　“我们把发酵温度、精磨程度等关键参数转化为可量化的标准，28至32天的发酵周期里，重要环节都有数据支撑，既保留了清酒的纯粹风味，又确保了量产品质的稳定性。”四川南江梅竹兰酒造有限公司总经理高波介绍，截至目前，公司产品线涵盖经典系列、果味花香系列、气泡酒系列，酒度涵盖5度—20度区间，覆盖露营、轻奢、商务等多元消费场景。

媒体团采访四川南江梅竹兰酒造有限公司总经理高波（左二）

　　作为南江产业新赛道上的重点项目，四川南江梅竹兰酒造有限公司自落地以来发展势头强劲。2024年10月公司成立，2025年下半年正式启动生产，当年便实现产量300吨左右。当前，该公司正推进核心设备优化升级，通过多批次设计优化筑牢量产基础，为后续发展蓄力。

　　谈及2026年目标，高波信心十足：“预计产量将达1000吨，销售额冲刺1亿元。目前季度生产计划已排定，仅第一季度200吨产量的订单就已全部落实，市场需求十分旺盛。”据高波介绍，目前产品已经在南江市场面市，线上销售渠道逐步完善，并已与华致酒行、红旗连锁、盒马生鲜等达成了销售合作。

　　聚焦市场，更聚焦行业前沿。一则喜讯被媒体团敏锐捕捉——厂区三楼的中国清酒研发中心预计今年6月建成，将以市场需求为导向，聚焦生产实际难题开展技术攻关，持续推动产品迭代，为产业高质量发展注入持久创新动力。

　　更值得期待的是，以四川南江梅竹兰酒造有限公司为核心，南江正加快形成以清酒为核心的低度酒全产业链体系，将有力带动本地优质水稻种植、农产品深加工、物流仓储等配套产业发展，为乡村振兴提供坚实支撑。

​