中午时分，周溪镇中心小学食堂饭菜飘香。红烧鱼块、豆角炒肉丝、西红柿炒蛋、时令蔬菜陆续摆上餐台，学生们有序取餐、安静就餐。“饭菜有荤有素，味道也不错，孩子吃得开心，我们家长也放心。”参与陪餐的家长代表说。

　　一餐饭，连着学生健康，也连着家长牵挂。为进一步提升校园餐质量，周溪镇中心小学立足用餐人数少、管理链条短的实际，围绕食品安全、营养搭配、服务改进和经费使用等关键环节，建立“三方验菜、三方会商”机制，推动校园食堂从“学校单方管理”向“家校共同监督”转变。

　　守住校园餐安全，第一关在食材。在采购环节，学校坚持食材由国经公司统一供应，确保来源可靠、质量可溯，每天食材送到学校后，在入库环节，学校后勤人员、教师代表和供货商共同参与验收，看蔬菜是否新鲜，查肉类品质是否合格，核对数量重量、票据凭证是否一致。两名工作人员同步核对、签字确认，形成从采购、配送、验收、入库到加工的闭环管理。通过“三方验菜”，学校把食品安全责任落到每天、落到现场、落到具体人员身上。

　　饭菜安全只是基础，孩子爱吃、吃得营养同样重要。学校根据学生年龄特点和季节变化科学制定周食谱，注重荤素搭配、合理安排肉类、蛋类、蔬菜、水果和汤品供应。针对学生反馈较多的菜品，食堂及时调整做法和口味，定期轮换菜单，让校园餐既有营养，也更合孩子胃口。

　　为了让学生和家长的意见真正进入食堂管理，学校除设置“食堂建议本”外，还定期召开食堂管理三方会商会，由校方代表、家长代表、学生代表共同参与。会上，学生可以直接说出“菜咸不咸、量够不够、哪道菜最喜欢”，家长可以围绕营养搭配、卫生管理、服务细节提出建议，学校和食堂工作人员现场记录、及时研究、动态改进。

　　“西红柿炒蛋不要放肉”“汤品可以多换几种”“低年级学生打饭时要多照顾一点”……这些来自学生和家长的细小建议，被学校逐条梳理、及时回应，并转化为菜谱调整和服务优化的具体措施。三方会商让校园餐管理不再是学校“自己说了算”，而是让学生有参与感、家长有监督权、学校有改进方向。

　　从“三方验菜”守住入口安全，到“三方会商”畅通反馈渠道，周溪镇中心小学把校园餐管理做在日常、抓在细处。学校相关负责人表示，将继续完善校园餐管理体系，让每一餐饭都更加安全、营养、暖心，努力把校园食堂办成学生喜欢、家长放心、社会满意的民生食堂。

（王晓峰 木子）