​　　5月13日，2026年中餐企业品牌建设交流活动在北京举办。来自国内知名餐饮品牌的企业代表及行业专家齐聚一堂，围绕中餐行业品牌建设的优秀实践与创新路径展开深入交流，旨在进一步挖掘中餐品牌价值，彰显中餐作为中华优秀传统文化重要载体的独特作用，并为中餐企业品牌化、国际化发展提供可复制、可推广的实践范式。

　　世界中餐业联合会会长邢颖在交流中指出，“中国服务”是餐饮品牌的核心灵魂与差异化竞争力，而“中国品牌”则是“中国服务”的价值载体与市场表达。二者相互赋能，形成“服务提质、口碑沉淀、品牌升级、标准迭代”的正向循环。他表示，当前消费需求已从功能性饱腹满足转向对情绪体验与精神价值的深层追求，这要求餐饮企业从产品竞争走向服务竞争、从价格竞争走向价值竞争。深耕“中国服务”与“中国品牌”已成为行业转型的必然趋势。

　　邢颖进一步分析认为，行业发展正倒逼餐饮企业从“粗放增长”走向“品牌经营”，竞争维度已扩展至供应链、精细化运营、组织力与人工智能决策等全方面比拼。头部企业正以“品牌信任”穿越周期，具体路径包括六个方面：一是理念引领，构建以“中国服务”为核心的品牌价值体系，将中华优秀饮食文化、礼仪文化、社交文化融入品牌建设；二是文化赋能，以中华饮食文化为内核打造差异化品牌识别；三是标准筑基，推动“中国服务”向可量化、可复制的品牌标准转化；四是场景创新，以“餐饮+”融合模式拓展服务边界与品牌张力；五是科技驱动，以数智化赋能品牌建设，数字化智慧运营能力将成为品牌化发展的关键技术底座；六是人才优先，建设专业化服务人才体系，从服务意识、服务技能到文化素养全面赋能。

　　作为致力于推动中餐出海的海外餐饮行业创业者，杨海彬联合创立了Chubby Group，参与并主导该集团旗下多品牌餐饮业务在美国市场的发展，同时创立了Chubby Center中国总部，并入选福布斯“30Under30”榜单。他在交流中分享了海外中餐品牌运营的实践经验。

　　活动期间还发布了《2026中餐品牌全球化观察报告》。报告系统梳理了中餐品牌全球化的时代背景与战略机遇，全景呈现了其发展历程与整体格局，并深度剖析了全球化进程中的五大核心维度与四大能力体系。针对跨文化经营、国际竞争等挑战，报告提出了兼具实操性与前瞻性的破局对策，以及适配的跨文化传播模式与推拉结合策略。

　　北京工商大学商学院教授张景云表示，中餐品牌全球化实践既是中华饮食文化的全球传承与传播，也是中国式现代化在服务贸易领域的生动实践。坚守文化根脉、夯实品牌基础、坚持合规经营、深耕跨文化传播，必将推动中华美食香飘全球，培育出深受世界消费者喜爱与认可的世界级中餐品牌。

　　与会企业代表一致表示，将紧扣“中国服务”的引领方向，内外兼修锤炼核心竞争力，持续提升中餐的国际传播力与品牌影响力；以优质供给创造市场需求，以标准升级引领品质革命，以文化认同凝聚品牌共识，共同推动中餐行业繁荣发展。

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