为切实保障新学期师生“舌尖上的安全”，上饶市安防工程学校坚持关口前移、源头管控，多措并举做好2026—2027学年第一学期校园餐饮保障工作，以“最严标准、最实举措、最暖服务”，精心护航开学第一餐。

　　一、高位推动，压实责任

　　8月26日，学校召开2026—2027学年第一学期开学前校园餐工作部署会议，传达学习上级关于校园食品安全工作的部署要求，研究制定新学期食堂运营方案、应急预案与配餐计划，进一步明确校领导、办公室、总务处、食品安全员各层级职责，全面压实食品安全主体责任。

▲学校召开开学前校园餐饮工作部署会议（2026 年8月）

　　二、以训促干，规范操作

　　开学前，学校组织全体食堂从业人员开展专题培训，围绕食品采购验收、加工流程、餐具清洗消毒、个人卫生、食材留样等关键环节进行系统讲解与现场演示，并开展实操考核，确保每位员工“知规范、懂流程、守底线”，以专业素养守牢餐饮安全的第一道关口。

▲开学前食堂从业人员进行专题培训

　　三、陪餐有温度，监督有力度

　　新学期开学第一天，校长刘百英深入食堂与学生同桌共进“开学第一餐”，实地查看菜品搭配、口味质量、就餐秩序，仔细询问学生对饭菜的意见建议。第一口饭的温度、第一道菜的香味，第一时间送到师生舌尖，也把学校的关怀与监管送到师生心间。

▲校长刘百英陪餐，与学生共进开学第一餐

　　下一步，该校将持续健全校园餐饮长效管理机制，常态化开展监督检查与培训演练，全力为广大师生营造安全、健康、温馨的就餐环境，让“开学第一餐”真正成为“放心每一餐”。