在江西南昌，有一缕酒香穿越了近五百年的时光，从明朝万历年间的民间作坊，飘进了现代消费者的直播间。这就是承载着几代江西人记忆的“莲塘高粱酒”。

老字号的新生机：国企改制后的现代化蝶变

　　莲塘高粱酒的历史底蕴深厚，其源头可追溯至明朝万历年间，传承自南昌武阳曹雪芹家族的自酿酒技艺。新中国成立初期，通过萧氏酒坊与南昌武阳曹府等作坊的公私合营，1953年，南昌县国营食品厂正式成立，莲塘高粱品牌白酒由此开启了规模化生产。凭借醇厚地道的口感，它迅速成为江西人餐桌上的经典味道。时光流转至2012年，企业完成国企改制，正式迈入现代化转型的快车道。2014年初，投资近3亿元的小蓝白酒生态酿造基地正式投产，不仅优化了酿酒环境，更大幅提升了生产效率。如今的莲塘高粱酒业，已成长为江西省知名白酒企业，手握“江西省农业产业化龙头企业”“江西省老字号”“江西省非物质文化遗产”“江西省‘专精特新’企业”等多项荣誉。

匠心守正：每一滴酒都是时间的礼物

　　作为江西特香型白酒的核心代表，莲塘高粱酒业始终恪守“纯粮为本、匠心为魂”的理念。公司严格遵循特香型白酒国家标准（GB/T10781.7），坚持纯粮固态发酵核心工艺。

　　在这里，拥有10名国家级酿造师、勾兑师、品酒师的专业团队，从原料甄选到成品出厂，每一道工序都精益求精。精选优质谷物制成曲胚，在酿酒时节将粮食与曲胚混合送入窖池发酵，发酵后的酒胚上甑蒸煮，蒸馏出酒时掐头去尾，只取中间最优质的“酒心”。正是这份对古法工艺的坚守，让莲塘高粱酒保留了最纯正的“南昌老味道”。

直播破圈：“厂长老肖”带火传统酒厂

　　2020年，面对直播电商的风口，莲塘高粱做出了一个大胆的决定——打造“厂长老肖”原创IP，由董事长亲自出镜直播带货。没有华丽的包装，没有夸张的话术，镜头前的“厂长老肖”用最真实、最接地气的方式，向全国消费者展示传统酿酒工艺，讲述品牌背后的匠心故事。

　　过硬的产品品质与真诚的态度，让“厂长老肖”迅速走红网络。莲塘高粱连续三年位列抖音平台酒水类销售榜单前列，单场直播销售额最高突破百万元。2021年，企业线上销售额达6000万元，总营收突破2亿元，成功从一家传统酒厂转型为备受青睐的“网红酒企”。

责任担当：助力乡村振兴与地方发展

　　在追求经济效益的同时，莲塘高粱酒业始终牢记本土企业的社会责任。企业深耕全产业链发展，带动当地粮食种植、包装生产、物流运输等相关产业协同发展，为当地提供大量就业岗位，促进农民增收，以实际行动助力乡村振兴与地方经济建设。

　　目前，公司已形成年产白酒1500吨的生产规模，年产值6000万元，年营收1亿元左右。未来，莲塘高粱酒业将继续坚守“传承古法酿造工艺，振兴民族白酒品牌”的企业使命，秉持“铭记初心匠心酿造，做足存储完美品质”的发展理念，引领产品走向高端、市场走向深度，让更多人喝上正宗的南昌老味道，让这缕传承了近五百年的酒香，飘得更远、更久。