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政企共建,国宝李渡打开中国白酒文物保护性酿造新纪元!

编辑: 陈兮来源: 经济晚报2021-06-29 10:02:50

​  为进一步促进地方经济持续健康发展,6月28日,由中共进贤县委主办、进贤县人民政府承办的2021进贤县招商引资项目集中签约仪式在南昌举行。国宝李渡中国文物酿酒研究中心项目也在此次会议中正式签约!中共南昌市委副书记、市政府市长万广明,市委常委、市政法委书记胡晓海,市委常委、副市长肖云等相关领导出席。

立足优质项目,高标准推动高质量发展

  中共南昌市委副书记、市政府市长万广明在仪式上发表讲话中指出:

  ●在全市上下喜迎党的百年华诞之际,组织举行2021年进贤县招商引资项目签约仪式,彰显了进贤县各级干部的省会担当精神,‍‍同时也是各位企业家看好南昌的投资环境,看好进贤这个投资平台和投资区域。

  ●项目是经济发展的关键抓手,也是赢得竞争的核心支撑。近些年来,我们全市上下牢固树立抓项目就是抓发展的‍‍思想,充分发挥社会建设战略增长、调结构、促转型‍‍和惠民生的支撑作用,开源、开放有效的‍‍将这些政策推向优质服务,呈现出招商提质、‍‍项目提速、环境提标、发展引导的良好态势。

  ●今天10大项目总投资超过120个亿,‍‍从发展前景看,‍‍这些项目尤其是贴合进贤的产业发展定位和产业特色、产业基础,‍‍我相信这些项目必将会给进贤县乃至南昌市加速产业转型升级,‍‍高质量快速发展,‍‍注入更加强劲的动力,提供更加有力的支撑及其更加强大的力量。‍‍

  ●今天的项目就是明天的后劲,今天的投入就是明天的产出。希望项目投资方抢占先机,‍‍加强建设,推动项目早进攻、早投产、早见效早日把规划图变成执行图。

  站在新起点,我们将结成更加紧密的责任共同体、利益共同体和命运共同体,打造政企合作新典范,共享机遇,共同发展,共促双赢。

成立研究中心,提升科研创新

  据悉,中国文物酿酒研究中心由金东集团投资,国宝李渡生产用地达到1:5的扩容,预计项目建设包含:中国白酒古迹酿造工程技术中心、生产基地、赣派风格园林等。

  汤司令透露,经请示中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇,筹备建设中国白酒古迹酿造工程技术中心,把老的文物与文化,融入新的基地当中,全面系统了解、掌握元、明、清古窖池群微生物体系与价值,尤其是167个OTU(古窖微生物)的分离、复壮与扩培。

  该项目规划最先进自动化无人车间,实现传统酿酒工艺的优化和产能提升。利用环境优势,依山傍水建造别具特色的赣派园林,融人文美学和自然于一体的文化酒庄,为中国白酒酿酒微生物演变研究、文化创新与传承贡献国宝李渡的力量。

深耕传统文化,酿造国宝品质

  因国宝李渡最老古窖池群的独到价值对中国白酒的窖池研究及扩培进程有推动作用,国宝李渡与多家高校、名企达成深度合作,将就李渡高粱1308的香型风味、古菌生态研究、人才培养三个层面达成合作,这也成为拉动李渡的“三驾马车”。

  国宝李渡依托元代窖池,通过与江南大学、中南林科大、江西财大、江西农大、华为等文化科技单位及高校的联动,共同来探讨李渡酒体老熟机理,基酒储存过程中微生物的变化及研究,微生物的古菌生态研究等多方面内容,持续进行文物酿酒研究,致力于活体保护方式进行文物保护与文化传承。

  国宝李渡老窖池古菌历史遗存的独特价值,中国白酒是多种微生物连续多代结合体的综合反映,这是接力棒的作用反应,一棒一棒往下传,传递的越多越好。江南大学徐岩教授及中南林科大杨涛博士团队都非常看好国宝李渡这一独特的价值,两个团队已经展开李渡酒体老熟机理、基酒储存过程中微生物的变化、微生物的古菌生态等多方面研究,为酿酒古老微生物的分离、复壮、扩培规模化生产奠定坚实的科研基础。

  未来国宝李渡的中国文物酿酒研究中心,将立足全国,面向世界,建立开放的运行机制,通过产学研相结合,加速科研成果向生产力转化、高技术向传统产业渗透,致力于打造产业科技进步、产业化示范、技术创新及转移、学术交流及合作以及人才培养的开放基地,进一步提高国宝李渡产品质量和经济效益。

同心同向,打造政企合作新典范

  当地政府坚定“三产融合、资源转化、均衡发展”的发展路径,积极支持民营经济发展,助力国宝李渡成立中国文物酿酒研究中心,不仅提振了民营经济的发展信心,促进了民营经济的健康发展。对提高民营经济发展动力、提升资源配置效率、优化民营经济发展环境也具有重要意义。

  “十四五”时期,是我国“两个一百年”奋斗目标承前启后的历史交汇期,是江西省与全国同步全面建设社会主义现代化的开局起步期。国宝李渡将聚焦工业化的产业革新,推动企业实现高质量发展。与此同时,以技术扶持,进一步解决本地就业问题,调动低收入群体的内生动力和发展能力,实现脱贫不反贫。

  国宝李渡扛起民族情怀和责任担当,通过政企联袂,实现产业升级、经济振兴和企业增效。戮力同心,从扶持到赋能,共同提升区域经济综合竞争力,助力国宝李渡长远发展。为江西省白酒行业健康,可持续发展提供技术支撑和决策依据,推进白酒新型工业化,奋力实现产业大突破。