随着“夜经济”、线下社交复苏，酒市场也迎来新一轮销售高潮。而有别于传统的高度酒，在“早C晚A”即早上咖啡(coffee)晚上酒(alcohol)的新消费趋势下，受年轻人追捧的“小众”、“低度”精酿啤酒、时尚果酒、鸡尾酒等正走向大众市场，并且带动资本市场活跃。

线下酒饮消费已基本恢复到2019年水平

　　“近段时间，酒类销售比起以前同期大幅增长，规模接近2019年水平，较上年升幅30%以上”，广百股份有关负责人告诉记者。据介绍，“80后”“90后”的年轻顾客更多青睐红酒、威士忌等。数据显示，今年以来，广州友谊的酒类销售整体亦有所攀升，尤其是高端洋酒以及女士欢迎的气泡酒等升幅较为明显。

　　酒类需求扩容，带动资本市场的融资热潮。企查查数据显示，2022年，酒类融资事件共63起，披露融资金额超48亿元。从低度酒品类来看，2022年融资事件共4起，孟婆醉、赋比兴、酌也酿酒品牌，披露金额从数百万元人民币到亿元人民币不等，投资方包括大钲资本、中鼎资本、鄂尔多斯东方控股集团等。

“小酒”更能迎合年轻群体需求

　　“都市快节奏生活使得不少年轻人逐渐青睐早起喝咖啡，晚上小酌一杯这种生活方式。我们走访调研发现，近年来的‘小酒’市场也发现了一些变化，精酿啤酒、威士忌、果酒、气泡酒等有品牌有调性的小众化产品会受到越来越多年轻白领的青睐，这其中不乏进口产品和本土产品，‘小众’市场也有望逐渐变得大众起来。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，年轻用户的饮酒偏好往往是低度、健康且氛围轻松、愉悦的，“小酒”通常还被赋予了“悦己”的生活方式标签，因此，这类“小酒”相较于传统酒类往往更能迎合年轻用户的需求。

　 　在生产端，一众酒企都感知到了果酒等适合都市白领口味的低度化白酒产品新风口。茅台时空发布消息显示，3月1日，贵州茅台(集团)生态农业公司举办“悠蜜遇见山城”品鉴会，并透露其相关蓝莓精酿目前主要产品包括蓝莓发酵酒等，且已在全国10多个省份发展经销商200多家。泸州老窖接连推出“青语”“花间酌”等果酒品牌。除了传统酒企之外，饮料商家在低度酒领域也有布局。早前，可口可乐在中国市场推出“托帕客硬苏打气泡酒”，借此首次涉足中国含酒精饮料市场。

微醺“赛道”拥挤 缺少领军品牌

　　“晚A”成为年轻人的生活方式，记者连日来采访发现，酒吧、酒类市场规模扩大，竞争亦不断加剧，在同行当中要“跑赢”需要更多的卖点，不断做出调整。

　　近几年广州多了很多社区小店，他们售卖的可能不是自己酿的酒，也有可能是从一些酒厂进货后去开的一些小店，据了解，广州啤酒行业正以每个月10至20家新增门店的速度在增长。目前消费者的口味也逐渐从入门级的果味酒，向口味更重的IPA(印度艾尔啤酒)方向逐渐转变。

　　而在市场催化下，当前低度潮饮、微醺“赛道”已逐渐拥挤。业内人士表示，虽然近几年果酒市场不断升温，但其发展仍处于初期“群龙无首”的状态且同质化严重，难以形成自己的品牌特色。行业观点认为，随着更多资本的进驻和行业重视度的提高，果酒市场将有望更加规范化、成熟化。     

（据《广州日报》）