随着最近连日酷暑天气的到来，高温让很多人感到闷热、焦躁，食欲也随之下降。如何在这样的天气下保持健康饮食，确保营养摄入，同时又能消暑降温呢？

口干舌燥、头晕目眩？你需要补水了

　　高温天气常常让人汗流浃背，身体内的水分流失严重。当你在户外炙热的阳光下活动，不一会儿汗水就如雨下，这时你是否感到口干舌燥，甚至有些头晕目眩？这就是身体在告诉你，你需要及时补充水分了。

　　炎炎夏日如何科学有效地补水？

　　1.饮水量要足够：建议每天至少饮用8杯水（每杯约250毫升）。如果你从事重体力劳动或户外活动，饮水量还应相应增加。

　　2.养成定时饮水的习惯：可以在早晨起床后、工作前、午饭后、晚饭前和睡前分别喝一杯水。同时，每次饮水量不宜过多，以免增加胃肠负担。

　　3.选择合适的饮品：除了白开水外，还可以选择绿茶、菊花茶等清热解暑的饮品。这些饮品不仅具有补充水分的作用，还能帮助身体降温。但要避免过量饮用含糖饮料和咖啡因含量高的饮品，以免加重身体负担。

　　4.多吃富含水分的果蔬：西瓜、葡萄、黄瓜等水果和蔬菜不仅富含水分，还含有多种维生素和矿物质，是夏季补水的佳品。可以在饮食中适当增加这些食物的摄入量。

　　5.避开误区：不要一次性喝太多水，以免加重胃肠负担，引起水中毒；不要等到口渴了才喝水，因为口渴时身体已经处于轻度脱水状态；不要用饮料代替水，因为饮料中的糖分和电解质可能会加重身体负担；不要在饭前大量饮水，以免影响食欲和消化。

吃了一点就没胃口？你该清淡饮食了

　　一到夏天你有没有这种感觉：刚吃几口就发现胃口全无或胃部不适。这其实是身体在告诉你，夏季的饮食需要更加清淡，以减轻胃肠的负担。

　　如何做到清淡饮食并合理搭配？

　　1.选择易消化的食物：在夏季，建议选择粥、面条、汤等易消化的食物作为主食。这些食物不仅易于消化，还能为身体提供足够的能量和营养。同时，要注意控制食量，避免暴饮暴食。

　　2.搭配适量蔬菜和瘦肉：蔬菜富含维生素和矿物质，而瘦肉则含有优质的蛋白质。在夏季的饮食中，应适当搭配这两种食物，以保证营养均衡。可以选择一些清爽的蔬菜，如黄瓜、西红柿、苦瓜等，以及瘦肉，如鸡肉、鱼肉等。

　　3.注意饮食时间：在夏季，建议晚餐相对清淡一些。同时，要避免在睡前大量进食，以免影响睡眠和胃肠健康。

　　4.避开误区：不要在空腹时大量食用冷饮或冰镇食物，以免对胃肠造成刺激；不要过度依赖冷饮来降温，以免对胃肠造成不良影响。

为什么要强调夏天多吃水果？

　　随着夏日气温的攀升，人体对于营养的需求也随之变化。此时，新鲜蔬菜水果不仅是夏季餐桌上的必备品，更是健康度夏的得力助手。

　　为何夏季要特别强调多吃水果呢？首先，新鲜蔬菜水果富含水分，可以补充因出汗而流失的水分，保持体内水分平衡。其次，它们富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养素对于维持身体健康、增强免疫力至关重要。特别是维生素C，它具有抗氧化、促进铁吸收等多重功效，可以帮助身体抵抗疾病。

　　如何选择并食用新鲜蔬菜水果？

　　1.建议每天至少食用5种不同颜色的蔬菜水果：确保摄入多种营养素，例如，红色的西红柿、黄色的橙子、绿色的菠菜、紫色的葡萄等，它们分别富含不同的营养素。

　　2.合理安排食用时间：早上可以选择一些富含维生素C的水果，如柑橘类水果，作为早餐的一部分；午餐和晚餐则可以搭配多样化的蔬菜和瘦肉，以确保营养均衡。此外，在炎热的午后，可以适量食用一些具有消暑作用的水果，如西瓜、葡萄等。

　　3.避开误区：不要盲目追求某一种水果的功效，而忽略其他营养素的摄入；不要将水果作为主食来食用，以免导致营养不均衡；不要在空腹时大量食用某些酸性较强的水果，如柠檬、山楂等，以免对胃肠造成刺激。

为何建议你夏季要多喝汤？

　　首先，汤品富含水分，能够迅速补充因出汗而流失的水分，保持体内水分平衡。其次，汤品中的营养成分易于被身体吸收，能够提供身体所需的多种营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。此外，一些具有清热解暑、利尿消肿功效的汤品，如绿豆汤、冬瓜汤、丝瓜汤等，还能有效缓解夏季的不适感，如口渴、乏力、烦躁等。

　　应该如何选择并饮用汤品呢？

　　1.推荐绿豆汤、冬瓜汤、丝瓜汤等：在夏季，建议选择一些具有清热解暑、利尿消肿功效的汤品，这些汤品不仅口感清爽，还能有效缓解夏季的不适感。

　　早上可以选择一碗清淡的蔬菜汤或豆腐汤，作为早餐的一部分；午餐和晚餐则可以搭配一些营养丰富的汤品，如鸡汤、鱼汤等。此外，在炎热的午后或晚上，可以适量饮用一些冰镇的绿豆汤或冬瓜汤，以消暑降温。

　　2.控制饮用量：虽然汤品营养丰富且易于消化，但也要注意适量饮用，过量饮用可能导致胃肠负担加重或营养过剩。建议根据个人情况，合理安排饮用量，保持身体的水分和营养平衡。

　　3.避开误区：不要在空腹时大量饮用汤品，以免对胃肠造成刺激；不要过度追求汤品的口感和味道，而忽略其营养价值和健康功效。

（据《北京青年报》）